Weinblog
Reden über Reben
Wein des Jahres: Purple Haze
Als wir die Cantine de Falco entdeckten, haben wir dem Braten fast ein bisschen misstraut. So guter Wein und das so günstig? Das war erkennbar Primitivo, aber doch eine andere Hausnummer als die...
Für mehr Seele im Wein – Foradori
Einer italienischen Winzerin kann man nur schwer widerstehen. Das wissen wir aus Erfahrung, und es gilt ganz besonders für Elisabetta Foradori. Auch deswegen wird bei den meisten Texten über das...
Karpfen, festlich Tier
Er steht an den Festtagen bei Vielen auf dem Speiseplan, ist manchem sogar der Inbegriff von Weihnachten, wird zum Jahrwechsel als Glücksbringer serviert. Dennoch: man unterschätzt ihn und sein...
Kulinarisches zu Weihnachten: Veggie
Vegetarische Weihnachten? Selbst manch Fleischverweigerer will zum Fest nicht auf Fleisch verzichten. Und gerade unsereins als Weingenießer tut sich manchmal mit vegetarischem Essen schwer
Süßwein zu Weihnachten: Wer Sorgen hat, hat auch Likör
Auch wenn Wilhelm Busch dem trostspendenden Likörchen in seiner frommen und auch recht traurigen Helene ein literarisches Denkmal setzte: das süße Getränk gilt heute als altmodisch und dient wohl...
Lieblingsweine zum Weihnachtsfest
Weihnachten ist ein Familienfest und deswegen lassen wir im diesjährigen XMAS Booklet unsere Familie ran. Die Kölner-Weinkeller-Familie, die Kollegen, die im Keller stehen und Wein verkaufen (auch...
Unterwegs im Loiretal
Leonardo da Vinci war ein kluger Mann und ohne Zweifel ein Visionär. Seine letzten Lebensjahre verbrachte er in Frankreich: der junge König Franz l. hatte ihm Kost, Logis und Anerkennung sowie eine...
Zwei Schlüssel für ein Halleluja – Châteauneuf-du-Pape
Eine Geschichte mit Blockbusterqualitäten – in der Hauptrolle ein südfranzösischer Adelsspross, der zum Berater des französischen Königs aufsteigt, sich mit ihn anfreundet, dann anschließend...
Potage Parmentier
Ein früher Verfechter der allgemeinen Pockenimpfung, ein Pharmazeut, Agronom und Botaniker, sowie Verfasser der Schrift „Die Kunst alle Arten von Branntwein und Essig zu verfertigen“ (Leipzig,...
Primitivo vs. Zinfandel
Über nichts kann man sich so herrlich streiten wie über Nuancen; je feiner der Unterschied, desto hitziger die Kontrahenten. Deswegen, und vermutlich aus einem gewissen Nationalstolz heraus, hat es...
Bücher zum Wein – Frankreich-Edition
Hommes des lettres, die wir sind, wollen wir es natürlich auch während der Laufzeit unseres Frankreich-Breviers nicht an einigen Buchpairings fehlen lassen. Denn, wenn die Tage kürzer werden, dann...
Château La Croix-Davids – Großer Bordeaux für Alle!
Das kleine Bourg am rechten Ufer der Dordogne war offensichtlich eine gefragte Stadt. In den französisch-englischen Kriegen im 13. und 14. Jahrhundert um die Vorherrschaft in Aquitanien wechselte...