Rebsorten-WeinBrevier
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    Unser Preis-Genuss-Quotient
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    Der Unverwechselbare: Sauvignon Blanc

    Neuseeland ist wohl das erste Land der „Neuen Welt“ – die so neu ja nun auch nicht mehr ist – das einen ganz eigenen, modernen Weinstil erschaffen hat. Es gibt natürlich viele ganz exzellente Weine aus Australien, Süd- und Nordamerika. Und mit Pinotage sogar eine Rebsorte, die in Südafrika heimisch ist. Dennoch gibt es kaum jemanden, der außerhalb von Fachkreisen bei Südafrika als erstes (oder [...]

    Der Terroir-Flüsterer: Silvaner

    Neben Bocksbeutel, Römerglas und Frühschoppen ist auch der Silvaner ein Bestandteil fränkischer Weinkultur, der sich nicht wegdenken lässt. Das war natürlich bei Weitem nicht immer so. die Rebe kommt ursprünglich aus Österreich, wo sie heute aber kaum noch eine Rolle spielt. Über die Donau kam der Silvaner dann nach Deutschland, wo er offenbar ziemlich schnell unheimlich beliebt wurde. Die erste [...]

    Der Weltenbummler: Weißburgunder

    Der Weißburgunder ist so etwas wie die kleine Schwester aus der Familie Pinot. Während Spätburgunder die tiefgründige, erwachsene Version darstellt und Grauburgunder manchmal etwas laut sein kann, ist Weißburgunder, oder Pinot Blanc, die leise und bescheidene kleine Schwester, die ein bisschen mit dem Kopf in den Wolken steckt. Dabei hat das Pinot-Nesthäkchen auch andere Seiten. Sie kann [...]

    Bordeaux 2017: Empfehlungen von Marco Lindauer

    Der Jahrgang 2017 hat es nach den beiden großen Jahren 2015 und 2016 schwer. Sicher ist er auch in der Breite nicht ganz auf dem Niveau seiner Vorgänger. Die Preise hingegen sind recht hoch, liegen in den meisten Fällen über 2015 aber unter 2016. Deshalb sollte man ihn jedoch nicht gleich links liegen lassen, denn es gibt auch in diesem Jahr wieder empfehlenswerte Weine, die man mit gutem [...]

    Neu im Weinkeller: Franz Keller

    Wein und Fußball? „Klar“, sagte der Keller Fritz, „perfekt. Bei uns im Stadion gibt es gutes Essen und guten Wein.“ Selbstverständlich sorgt der Winzer und Gastronom auch bei seinem Herzensjob als Präsident des SC Freiburg für das leibliche Wohl. „Macht Sinn“, sage ich, „so kann man bei schlechten Spielen wenigstens etwas genießen. Könnten wir in Köln auch gebrauchen.“ Wein, Gastronomie und [...]