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2016 Riesling trocken Fass 76
Dr. Bürklin-Wolf10,00 € 0,75l (1l = 13,33 €) -
2016 Landlese Rioja
Bodegas y Viñedos Artuke9,50 € 0,75l (1l = 12,67 €) -
2016 Landlese Roussillon
Mas Crémat7,50 € 0,75l (1l = 10,00 €) -
9,90 € 0,75l (1l = 13,20 €) -
7,50 € 0,75l (1l = 10,00 €) -
2017 Sancerre blanc
Franck Millet14,50 € 0,75l (1l = 19,33 €) -
7,90 € 0,75l (1l = 10,53 €) -
2017 Ella Lugana
La Ghidina Ancilla12,50 € 0,75l (1l = 16,67 €) -
2017 Spätburgunder Rosé trocken vom Vulkan
Knab9,90 € 0,75l (1l = 13,20 €)
Geschichten, die der Wein erzählt
„Der sagt uns was!“ Wenn dieser Satz bei unseren Verkostungen fällt, hat es der Wein schon halb in den Weinkeller geschafft. Denn ein Wein sollte unserer Meinung nach etwas Interessantes zu erzählen haben. Eine wahre Geschichte von Land und Leuten, die Geschichte seiner Herkunft. „In vino veritas“ stimmt nämlich leider oft nicht mehr. Denn dem Wein hat man bereits vor langer Zeit das Lügen [...]
Rezept: Spinat Gnudi - Nackedeis aus Italien
Spinat für etwa 3 Minuten mit wenig Wasser garen, anschließend gut abtropfen lassen, eventuell auspressen, damit alles Wasser aus den Blättern entfernt ist, große Blätter grob hacken. Spinat mit dem Käse und den Eiern vermengen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Aus der Masse Kugeln formen und diese rundum in Mehl wälzen. Für etwa 2 Minuten in einem großen Topf mit viel Wasser [...]
Der Unkomplizierte: Portugieser
Er ist ein fröhlicher Geselle, der Portugieser. Im Vergleich zum Portugiesen, der ja immer eher von Schwermut geprägt scheint – kein Fußballspiel der Nationalmannschaft kommt ohne das Wort Saudade (Sehnsucht) imKommentar aus – ist der Portugieser fast schon ein Bruder Leichtfuß. Kein Wunder, hat sich doch die Legende, dass die Sorte aus Portugal nach Deutschland gebracht wurde, als [...]
Mode & Halbwissen
Rotwein an der Mosel? Nee, da kommt doch dieses saure Zeug her, dass man dann mit viel Zucker genießbar machen muss… Riesling, genau. In Baden dagegen hat man den Ruländer rausgerissen und endlich Grauburgunder gepflanzt. Lemberger dagegen kann man nur mit Trollinger mischen und dann daraus einen billigen Viertelesschlotzer machen, zu mehr taugt der nicht. Und den in Deutschland immer [...]
Die Primadonna: Pinot Noir / Spätburgunder
Vielen gilt er als Krönung der Rotweinreben: Pinot Noir, oder hierzulande Spätburgunder. Die Weine haben auch etwas ganz Besonderes, da sie doch zugleich immer unverwechselbar Pinot sind, andererseits aber kaum eine Sorte zu solch differenziertem Ausdruck von Terroir und Winzerpersönlichkeit geeignet ist. Dabei können so unterschiedliche Stile wie Spätburgunder von der Ahr oder Pinot Noir von der [...]
