Cellar Selection
… ist eine Bühne für die spannendsten Weine der Welt, die Sie sonst nie hätten genießen können. Gemeinsam mit einigen unserer besten Winzer hat Andreas Brensing die aufsehenerregendsten Fässer in ihren Kellern für die Cellar Selection reserviert.
Er hat im Rheingau ein Stückfass mit einem ganz besonderen Riesling gefunden, den Theresa Breuer als Einzellage noch nie gefüllt hat. In der Pfalz ist er beim Weingut A. Christmann auf eine historische Pinot-Noir-Parzelle gestoßen, die so burgundisch rüberkommt, dass man sich die Frage stellen muss, wann die „Côte de Pfalz“ die Côte de Nuits ablöst. Und nur einen Ort weiter hat er bei Von Winning ein exzellentes Fass Sauvignon Blanc entdeckt, das zum Besten gehört, was weltweit aus dieser Rebsorte gekeltert wird. Und natürlich hört Andreas Brensings Suche nach dem Besonderen damit noch lange nicht auf.
Weingut Georg Breuer
Ihre unverwechselbare Persönlichkeit spiegelt sich auch in den Weinen wider. Theresa Breuer ist durch nichts aus der Ruhe zu bringen und genauso sind auch ihre Weine. Ganz und gar in sich ruhende, niemals laute, aber absolut präzise Weine. Wenn jemand fragt, welchen Riesling er probieren soll, um das Abbild großer, deutscher Winzerkunst zu kosten, dann rufen wir, ohne zu zögern: „Breuer!“ Nicht nur die Weine aus den angestammten Lagen in Rüdesheim und Rauenthal stehen strahlend für sich, sondern auch die aus den kürzlich ins Weingut gekommenen Lagen in Lorch. Klassisch und sensationell zugleich.
Riesling Kapellenberg
Ein rundum harmonischer Riesling, der aus der Kraft der Lage mit ihrem Löß-Schiefer-Boden schöpft und dazu die Frische des Jahrgangs kombiniert. Heimisches Obst und süße Zitrusfrucht sowie leichte Töne von Fenchelgrün und frischem Heu steigen in die Nase. Saftig am Gaumen mit einer gut eingebundenen Säure, die für Trinkfluss und Charakter sorgt. Rheingau-Riesling, wie er perfekter nicht sein könnte.
Wein kaufen
Weingut A.Christmann
Seit Tochter Sophie Christmann in das Weingut eingestiegen ist, geht es mit Vollgas auf der Überholspur in Richtung Burgund. Sophie hat vor allem für die Rotweine aus Spätburgunder keinen Stein auf dem anderen gelassen und ihre Leidenschaft und ihr intuitives Verständnis für Pinot Noir eingebracht. Das Ergebnis: schon jetzt sind die Rotweine auf einem ganz neuen Niveau, nah an den grandiosen Rieslingen des Weinguts – dabei steht Sophie erst am Anfang ihrer Winzerkarriere. Gemeinsam mit ihrem Vater hat sie das Portfolio des Weinguts radikal verkleinert, es gibt nur noch Lagenweine und für jede Rebsorte einen Second Vin, den „Aus den Lagen“. Wir haben sie trotzdem überzeugen können, dass das Fass mit Spätburgunder aus dem Naulott, den ihr Opa gepflanzt hat, eine eigene Abfüllung verdient hat.
Spätburgunder Naulott
Ein Pinot, wie er feiner und hedonistischer kaum sein könnte. Die Frucht spielt die Hauptrolle, sie ist faszinierend komplex und vielfältig, changiert zwischen Brombeere, Schlehe, Cassis, Schwarzkirsche… Mit jedem Mal steht ein anderer Aspekt im Vordergrund dieses Genuss-Wunders. Holznoten und erdige Töne geben Tiefe. Aber am liebsten möchte man sich gar nicht allzu lange mit der Nase aufhalten, sondern trinken! Und der Naulott hält, was er verspricht, nämlich Pinot-Vergnügen auf höchstem Niveau.
Wein kaufen Auch als Magnum verfügbar
Weingut Von Winning
Seit der (Neu-)Gründung steht das Weingut Von Winning für ein radikales Umdenken und kompromissloses Qualitätsstreben. Stephan Attmann hat mit seinen deutlich von Holz geprägten Weißweinen einen neuen, ikonischen Stil geschaffen. Sein Händchen für Holzeinsatz, nie hintergründig, aber zugleich nie aufgesetzt, prägt die Arbeit im Weingut bei Riesling genau wie anderen Sorten. Besonders faszinierend ist dieser Stil bei den Sauvignon Blancs aus dem Weingut. Hierzulande sonst gern ohne Holz oder nur subtilstem Einfluss ausgebaut, geht Attmann hier ganz unverfroren zu Werk und schafft richtig kühne Sauvignon Blancs, die auch für den abenteuerlustigen Genießer einiges zu bieten haben.
Sauvignon Blanc Paradies
Ganz ehrlich, wenn wir diesen Wein blind vorgesetzt bekommen hätten, wir wären jede Wette eingegangen, dass der Paradies aus Frankreich stammt. Dieses stimmige Miteinander von Kraft, Expressivität und Trinkfluss erwartet man sonst eher bei den Nachbarn. Eine anregende Aromatik mit reifer, tropischer Frucht, mit Mango und etwas Streichholz, Kräutern und leicht darüber schwebender Vanille. Da sind angenehme Säure und Mineralität, alles sitzt am richtigen Fleck. Wie geschaffen als Speisenbegleiter und gerade erst am Anfang seiner langen Lebensspanne.
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Weitere Informationen finden Sie in unserer Broschüre
Cellar Selection
Cellar Selection
… ist eine Bühne für die spannendsten Weine der Welt, die Sie sonst nie hätten genießen können. Gemeinsam mit einigen unserer besten Winzer hat Andreas Brensing die aufsehenerregendsten Fässer in ihren Kellern für die Cellar Selection reserviert.
Er hat im Rheingau ein Stückfass mit einem ganz besonderen Riesling gefunden, den Theresa Breuer als Einzellage noch nie gefüllt hat. In der Pfalz ist er beim Weingut A. Christmann auf eine historische Pinot-Noir-Parzelle gestoßen, die so burgundisch rüberkommt, dass man sich die Frage stellen muss, wann die „Côte de Pfalz“ die Côte de Nuits ablöst. Und nur einen Ort weiter hat er bei Von Winning ein exzellentes Fass Sauvignon Blanc entdeckt, das zum Besten gehört, was weltweit aus dieser Rebsorte gekeltert wird. Und natürlich hört Andreas Brensings Suche nach dem Besonderen damit noch lange nicht auf.
Weingut Georg Breuer
Ihre unverwechselbare Persönlichkeit spiegelt sich auch in den Weinen wider. Theresa Breuer ist durch nichts aus der Ruhe zu bringen und genauso sind auch ihre Weine. Ganz und gar in sich ruhende, niemals laute, aber absolut präzise Weine. Wenn jemand fragt, welchen Riesling er probieren soll, um das Abbild großer, deutscher Winzerkunst zu kosten, dann rufen wir, ohne zu zögern: „Breuer!“ Nicht nur die Weine aus den angestammten Lagen in Rüdesheim und Rauenthal stehen strahlend für sich, sondern auch die aus den kürzlich ins Weingut gekommenen Lagen in Lorch. Klassisch und sensationell zugleich.
Riesling Kapellenberg
Ein rundum harmonischer Riesling, der aus der Kraft der Lage mit ihrem Löß-Schiefer-Boden schöpft und dazu die Frische des Jahrgangs kombiniert. Heimisches Obst und süße Zitrusfrucht sowie leichte Töne von Fenchelgrün und frischem Heu steigen in die Nase. Saftig am Gaumen mit einer gut eingebundenen Säure, die für Trinkfluss und Charakter sorgt. Rheingau-Riesling, wie er perfekter nicht sein könnte.
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Weingut A.Christmann
Seit Tochter Sophie Christmann in das Weingut eingestiegen ist, geht es mit Vollgas auf der Überholspur in Richtung Burgund. Sophie hat vor allem für die Rotweine aus Spätburgunder keinen Stein auf dem anderen gelassen und ihre Leidenschaft und ihr intuitives Verständnis für Pinot Noir eingebracht. Das Ergebnis: schon jetzt sind die Rotweine auf einem ganz neuen Niveau, nah an den grandiosen Rieslingen des Weinguts – dabei steht Sophie erst am Anfang ihrer Winzerkarriere. Gemeinsam mit ihrem Vater hat sie das Portfolio des Weinguts radikal verkleinert, es gibt nur noch Lagenweine und für jede Rebsorte einen Second Vin, den „Aus den Lagen“. Wir haben sie trotzdem überzeugen können, dass das Fass mit Spätburgunder aus dem Naulott, den ihr Opa gepflanzt hat, eine eigene Abfüllung verdient hat.
Spätburgunder Naulott
Ein Pinot, wie er feiner und hedonistischer kaum sein könnte. Die Frucht spielt die Hauptrolle, sie ist faszinierend komplex und vielfältig, changiert zwischen Brombeere, Schlehe, Cassis, Schwarzkirsche… Mit jedem Mal steht ein anderer Aspekt im Vordergrund dieses Genuss-Wunders. Holznoten und erdige Töne geben Tiefe. Aber am liebsten möchte man sich gar nicht allzu lange mit der Nase aufhalten, sondern trinken! Und der Naulott hält, was er verspricht, nämlich Pinot-Vergnügen auf höchstem Niveau.
Wein kaufen Auch als Magnum verfügbar
Weingut Von Winning
Seit der (Neu-)Gründung steht das Weingut Von Winning für ein radikales Umdenken und kompromissloses Qualitätsstreben. Stephan Attmann hat mit seinen deutlich von Holz geprägten Weißweinen einen neuen, ikonischen Stil geschaffen. Sein Händchen für Holzeinsatz, nie hintergründig, aber zugleich nie aufgesetzt, prägt die Arbeit im Weingut bei Riesling genau wie anderen Sorten. Besonders faszinierend ist dieser Stil bei den Sauvignon Blancs aus dem Weingut. Hierzulande sonst gern ohne Holz oder nur subtilstem Einfluss ausgebaut, geht Attmann hier ganz unverfroren zu Werk und schafft richtig kühne Sauvignon Blancs, die auch für den abenteuerlustigen Genießer einiges zu bieten haben.
Sauvignon Blanc Paradies
Ganz ehrlich, wenn wir diesen Wein blind vorgesetzt bekommen hätten, wir wären jede Wette eingegangen, dass der Paradies aus Frankreich stammt. Dieses stimmige Miteinander von Kraft, Expressivität und Trinkfluss erwartet man sonst eher bei den Nachbarn. Eine anregende Aromatik mit reifer, tropischer Frucht, mit Mango und etwas Streichholz, Kräutern und leicht darüber schwebender Vanille. Da sind angenehme Säure und Mineralität, alles sitzt am richtigen Fleck. Wie geschaffen als Speisenbegleiter und gerade erst am Anfang seiner langen Lebensspanne.
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