Sonnenzeit ist Picknickzeit. Hinein ins Vergnügen geht es mit elsässischen Spezialitäten, beste Weine inklusive.
Die Sonne scheint, die Tage sind hell und lichtdurchflutet, und abends ist es in der Natur noch immer schön. Beste Voraussetzungen, sein Leben nach draußen zu verlagern. Alles, was Sie für den Genuss im Freien brauchen, passt in einen Korb. Eine große Decke zählt dabei zu den Must-haves. Im Idealfall haben Sie ein Modell, das wasserabweisend und gut isoliert ist. Und was wird darauf aufgetischt? Elsässer Weine und Picknick. À votre santé! zu einem chilligen Tag voller Genuss.

Elsässische Weine zum Picknick

Mundgerechte Snacks und Fingerfood lassen sich fürs Fun Dining am heimischen Herd perfekt vorbereiten. Essen soll Spaß machen und für alle zugänglich sein. Wie schön, wenn es auch einfach gehen kann! Zu leichten, frischen Köstlichkeiten – vom knackfrischen Salat über gegrillten Fisch, saisonales Gemüse bis hin zu Meeresfrüchten – passen als optimale Begleiter Elsässer Weine. Ihre natürliche Frische, Lebhaftigkeit und Vielfalt der Rebsorten bietet eine interessante Bandbreite raffinierter Kombinationen und zaubert Ihnen hoffentlich ein Lächeln ins Gesicht.

Riesling, Sylvaner und Muscat d’Alsace

Die Region ist bekannt für ihre frischen und fruchtigen Weißweine, die perfekt zu einem sonnigen Tag unter freiem Himmel mit Freunden passen. Sie ergänzen mit ihrer Finesse und Eleganz perfekt Kulinarika des Sommers. Und wer Fisch oder Meeresfrüchte in seinen Picknickkorb packt, sollte dazu einen Riesling der Domaine Trimbach legen. Maison Trimbach aus Ribeauvillé ist ein Icon-Weingut, eines der renommiertesten und bekanntesten überhaupt. Insidern gilt das Weingut als Aushängeschild der Region.

Trimbach im KWK

Seit 1626 – im kommenden Jahr wird wieder mal ein Jubiläum gefeiert – werden in der inzwischen 13. Trimbach-Generation die Weinberge bewirtschaftet. In den Weinbergen der Familie stehen nahezu alle Reben der Grand-Cru-Hänge in Richtung Süd, Südost- und Südwest-Ausrichtung auf überaus komplexen Böden. Sie basieren auf Muschelkalk, Kalkstein, Mergelkalk, Tonkalk oder Granit. Wie diese Terroirvielfalt schmeckt, zeigen exemplarisch die exzellenten Rieslinge. Und natürlich können diese weißgoldene Weine, deren stimmige Säure und feine Mineralität perfekt ausbalanciert sind, fabelhaft zu sommerleichten Fischgerichten, Quinoa-Salat und saisonalem Gemüse getrunken werden. Dank ihrer Präzision sind sie ebenso bemerkenswerte Solisten.

Einmal Hugel, immer Hugel

Diese Familie ist eine echte Referenz in der elsässischen Weinszene: ihre Weine verkörpern Eleganz und Raffinesse. Gekonnte Handwerkskunst und hohe Qualität kennzeichnen den Familienbetrieb, die seit mehr als 370 Jahren Weinbau betreibt. Den entspannten Ausflug ins Grüne mit körbeweise Wohlfühlessen begleitet ein Sylvaner exzellent – beim 2023er handelt es sich um einen frischen, trockenen Wein, der alles mitbringt, was es an Finesse und Intensität braucht. Gelobt wird der trockene, feinfruchtige Weißwein mit seinen mineralischen Noten als feiner Begleiter zu jeder leichten Mahlzeit. Ein hoch auf diesen Wohlfühlfaktor.

Moltès – Weinkompetenz seit 1925

1930 von Antoine Moltès gegründet, führen längst seine Enkel Mickaël und Stéphane Moltès die Geschicke des Familienbetrieb. Da das Weingut größer geworden ist, richten sie einen neuen Keller ein, stellten sukzessive, aber konsequent, auf ökologischen Landbau um und begannen 2012 mit dem Um- und Ausbau der Weinberge von 17 auf knapp 28 Hektar. Muscat d’Alsace ist ein geschmacklich kraftvolles Beispiel des Vorzeigebetriebs, wie fabelhaft ein Biowein schmecken kann: Es ist, als würde man in eine Traube beißen, in der alle Aromen der Rebsorte Muskateller freigesetzt werden. Dieses Gefühl am Gaumen ist so schön, dass der Sinn gleich nach einem weiteren Glas steht. Das ist echte Aroma-Liebe und Erschnuppern wir im KWK seinen Duft, sind wir schlicht begeistert. Fazit: Für uns gehört des Muskateller der Domaine Moltès unbedingt in jeden Picknickkorb.

Lockruf nach draußen

Unsere Weintipps können Sie direkt hier kaufen oder Sie besuchen uns im (kühlen) Gewölbekeller. Dann sind Sie auf dieser Flanke bereits startklar. Zum Fingerschlecken leckere Rezeptideen finden Sie als kulinarische Inspiration zum Nachmachen via Vins d'Alsace.