Der Kölner Weinkeller Blog

  • Beaumont Family Wines – Neues aus Südafrika
    Beaumont Family Wines – Neues aus Südafrika
    28. Februar 2024
    Eine Liebeserklärung an Qualität und Tradition....
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  • Las Llanas – neu eingetroffen!
    Las Llanas – neu eingetroffen!
    24. Februar 2024
    Der Las Llanas hat es mir nicht leicht gemacht ...
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  • Spitzen-Primitivo – "Tre Voci"
    Spitzen-Primitivo – "Tre Voci"
    26. Januar 2024
    Endlich ist er da! Seit fast vier Jahren arbeiten wir mit der Familie De Falco an der Umsetzung eines Spitzen-Primitivo, der ein Benchmark-Wein für die Rebsorte sein soll: dunkel, kraftvoll, aber mit den rebsortentypisch sehr weichen Tanninen...
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  • Extra-Bonbons
    Extra-Bonbons
    26. Januar 2024
    Im Karneval regnet es. Und zwar Kamelle. Der Kölner Weinkeller wirft schon jetzt mit Köstlichkeiten: Einfach fünf Flaschen kaufen, schon ist die sechste „ömesöns“...
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  • Wahre Perlen
    Wahre Perlen
    22. Januar 2024
    Früher waren Spitzen-Champagner und hervorragender Sekt eher was für Snobs. Es kam vor allem darauf an, was auf dem Etikett stand. Bekannter Name, bewährte Qualität...
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  • Mit besten Empfehlungen
    Mit besten Empfehlungen
    19. Januar 2024
    Wein kennen und Wein genießen, sind oft zweierlei. Erfahrene Sommelièren und Sommeliers beherrschen beides. Und einige von ihnen gehören zu unserem Team im Kölner Weinkeller...
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  • Auf den Punkt
    Auf den Punkt
    16. Januar 2024
    Den Anfang machte Robert Parker. Es folgten James Suckling und andere prominente Wein-Guides. Ohne sie wäre die Welt der Spitzen-Weine für viele unüberschaubar...
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  • Forever in Love
    Forever in Love
    12. Januar 2024
    Es gibt Weine, die wir schon lange kennen und lieben. So wie gute Freunde, die plötzlich in der Tür stehen. Dann kommt die Flasche auf den Tisch, von der wir wissen: Spaß und Genuss sind garantiert...
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  • Die andere Rioja – Oscar und Eva
    Die andere Rioja – Oscar und Eva
    11. Januar 2024
    Das fruchtbare Tal zwischen der Sierra Cantabria, die vor den Nordwinden schützt und der Sierra de la Demanda, die nach Süden und Westen hin die Ebene abschirmt...
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  • Der Sangria Krieg
    Der Sangria Krieg
    10. Januar 2024
    1970 geht in die Geschichte der Rioja nicht nur als großes Jahr ein, so groß, dass es sich gleichsam selbst vermehrte, sondern auch als das Jahr in dem...
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  • Das Reserva Prinzip
    Das Reserva Prinzip
    9. Januar 2024
    Es gibt unterschiedliche Herangehensweisen, um die Qualität eines Weines von außen zu bestimmen. Rund um Bordeaux steht der Name eines Châteaus für Stil und Qualität...
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  • Deutschland – Rieslingmania
    Deutschland – Rieslingmania
    18. Dezember 2023
    Als der Rüsselsheimer Winzer Klaus Kleinfisch im Frühjahr 1435 für 22 Schilling ein paar Setzreben erwarb, ahnte er nicht, dass er geradezu königlich dafür belohnt werden sollte...
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  • Spanien & Portugal – Auf nach Süden
    Spanien & Portugal – Auf nach Süden
    15. Dezember 2023
    Portugal? Spanien? Dazu fallen fast jedem von uns spontan Vinho Verde und Sangria ein. Doch neben all den mehr oder weniger leckeren Erfrischungsweinen reift auf der iberischen Halbinsel auch eine Königsklasse großartiger Spitzen-Gewächse...
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  • Italien – Dolce Vita reloaded
    Italien – Dolce Vita reloaded
    9. Dezember 2023
    „Wein ist nicht nur ein Nahrungsmittel, er ist vielmehr ein Gefährte, mit dem man lebt, mit dem man Freude hat. Er ist eine Persönlichkeit!“ ...
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  • Sekt & Co. – Smarte Kicks
    Sekt & Co. – Smarte Kicks
    5. Dezember 2023
    Was für die Champagne gilt, trifft seit einigen Jahren auch auf Sekt zu: große Umbrüche, neue Schaumweine, junge Kellermeisterinnen und Kellermeister – und bislang wenig bekannte Marken...
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  • Perfekt Gereift – Weine aus unserer Schatzkammer
    Perfekt Gereift – Weine aus unserer Schatzkammer
    28. November 2023
    Weine ähneln oft Menschen: Mit zunehmendem Alter werden sie gehaltvoller, ausdrucksstärker...
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  • Fest der Missverständnisse
    Fest der Missverständnisse
    23. November 2023
    Weihnachten ist das Fest der Liebe, behaupten ja einige Menschen. ich würde eher sagen: das Fest der Missverständnisse...
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  • Frischer Wind im Burgund
    Frischer Wind im Burgund
    22. November 2023
    Wir vom Kölner Weinkeller geben uns nicht mit dem Mainstream zufrieden. Denn uns ist nicht nur eine hohe Qualität unserer Weine wichtig...
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  • Vive Bordeaux
    Vive Bordeaux
    21. November 2023
    Wer es schafft, sich hunderttausend Fußballfelder auf einmal vorzustellen, bekommt eine Ahnung davon, wie groß und bedeutend das Weinanbaugebiet des Bordeaux ist...
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  • Pinot & Chardonnay
    Pinot & Chardonnay
    20. November 2023
    Echte Weinkenner, so sagt ein Sprichwort, unterteilen die Welt nicht in Kontinente oder Länder...
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  • Champagner Secrets
    Champagner Secrets
    17. November 2023
    Champagner, das ist große Weingeschichte. Bekannte Namen, Tradition und verlässliche Qualität...
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  • Montebello – Der Retter alter Reben
    Montebello – Der Retter alter Reben
    16. November 2023
    Wenn man das Weingut Badia a Coltibuono mit nur einem Wort charakterisieren müsste, wäre es zweifellos – Tradition. Wenige Weingüter haben sich so unbeirrt von den zeitlichen Moden entwickelt und über Jahrhunderte hinweg ihren Stil bewahrt...
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  • Winterzeit: Jeder Tag ein Fest!
    Winterzeit: Jeder Tag ein Fest!
    14. November 2023
    Im Truthahn? Mit herzhafter Wurst? In Suppen und Saucen? Als Rouladenfüllung, in Krokettenform oder als Pasta, Brot und Gnocchi aus dem eigenen Mehl? Oder eben ganz klassisch im Ofen oder auf offener Glut gebacken? Genau, es ist Esskastanienzeit...
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  • Unser Bordeaux-Marathon
    Unser Bordeaux-Marathon
    14. November 2023
    Der Vorhang ist gefallen, aber der Applaus hält an: Insgesamt 34 namhafte Châteaux präsentierten an zwei Wochenenden mehr als 100 Bordeaux-Weine in Köln! Das hat es wohl so noch nicht gegeben…
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  • Großer Auftritt für deutsche Spitzen-Weine
    Großer Auftritt für deutsche Spitzen-Weine
    26. Oktober 2023
    „Eine fantastische Auswahl – und eine tolle Atmosphäre!“ Das bekamen wir auf unserer Weinmesse Deutschland von vielen Besucherinnen und Besuchern zu hören...
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  • Kürbis, Kitsch und die verdammten Trüffelschweine
    Kürbis, Kitsch und die verdammten Trüffelschweine
    12. Oktober 2023
    Buntes Laub, Kastanien im Ofen, Morgennebel über dem Rhein – der Herbst ist die mit Abstand kitschigste Jahreszeit...
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  •  Kurek – Jugend und Struktur
    Kurek – Jugend und Struktur
    7. Oktober 2023
    Ich steige aus der Bummelbahn und stehe direkt im Wingert beziehungsweise der „Weinhalde“, wie es hier heißt...
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  • J.B. Becker – Tradition als Revolution
    J.B. Becker – Tradition als Revolution
    30. September 2023
    Bei unserem Besuch erzählt uns Hans-Josef (HaJo) Becker sofort von seinen Visionen für die Zukunft des Weinguts...
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  • Kühling-Gillot & Battenfeld Spanier – Nachdenken statt jammern
    Kühling-Gillot & Battenfeld Spanier – Nachdenken statt jammern
    28. September 2023
    „Ach, wäre ich nur Winzer geworden“, stöhnte bei einer Verkostung einmal ein älterer Herr, der im juristischen Gewerbe tätig war...
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  • Prickelnde Zeiten – Sekt aus Deutschland
    Prickelnde Zeiten – Sekt aus Deutschland
    28. September 2023
    „Bring er mir Sekt, Bube – ist keine Tugend mehr auf Erden?“, so rief einst der Schauspieler Ludwig Devrient in seiner Berliner Lieblingsweinstube...
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  • Eppelmann – Côte de Selz
    Eppelmann – Côte de Selz
    18. September 2023
    Rheinhessen ist für viele Weinfreunde immer noch Terra incognita. Es gibt da irgendwo den Rhein – vom Roten Hang hat man vielleicht schon einmal gehört...
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  • Wedekind – Der Mutige
    Wedekind – Der Mutige
    15. September 2023
    Sich in Nierstein zu verfahren, muss man erstmal schaffen ...
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  • Griesel – Sekt n Roll
    Griesel – Sekt n Roll
    15. September 2023
    Bin ich hier wirklich richtig? In der Grieselstraße in Bensheim verrät nicht viel, dass hier einer der besten Sekthersteller Deutschlands zuhause ist – mal abgesehen vom Namen...
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  • Lichti und Astroh – Avantgarde oder Klassik?
    Lichti und Astroh – Avantgarde oder Klassik?
    11. September 2023
    Denkt der Weintrinker an die Pfalz, kommt ihm automatisch die Mittelhaardt in den Sinn. Die klassischen Riesling-Lagen in Wachenheim, Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Gimmeldingen sind weltberühmt...
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  • Schloss Johannisberg – Riesling-Ikone seit 1720
    Schloss Johannisberg – Riesling-Ikone seit 1720
    8. September 2023
    Schloss Johannisberg ist eine Ikone des deutschen Rieslings und standesgemäß thront es oberhalb von Geisenheim gut sichtbar wie eine Königin des Rheingaus...
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  • Heger - Gefühl und Können
    Heger - Gefühl und Können
    6. September 2023
    Am südwestlichen Ende des Kaiserstuhls liegt der Ihringer Winklerberg mit seinen Terrassen. Eine der größeren davon, man könnte sie fast ein Plateau nennen, ist das Erste, was mir Rebecca und Joachim Heger zeigen wollen...
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  • Franz Keller - on the shoulders of giants
    Franz Keller - on the shoulders of giants
    5. September 2023
    Der Kaiserstuhl thront allein in der Rheinischen Ebene. Egal von welcher Seite man sich nähert, der vor etwa 14 Millionen Jahren erloschene Vulkan steht imposant da...
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  • Große Gewächse
    Große Gewächse
    4. September 2023
    Jedes Jahr versammeln sich Weinjournalisten, Sommeliers und Einkäufer in Wiesbaden, um die Großen Gewächse des VDP zu verkosten und ihre Eindrücke und Meinungen zu teilen...
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  • Weinalarm – Gaba do Xil
    Weinalarm – Gaba do Xil
    23. August 2023
    Man kurvt durch endlos scheinende Täler, über denen die Berghänge nicht sanft wogend, wie in der Toskana oder majestätisch aufstrebend wie in den Alpen liegen, sondern eher wie eine gleichgültige Drohung...
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  • Alles fliesst – unsere Weinreise am Rhein entlang
    Alles fliesst – unsere Weinreise am Rhein entlang
    21. August 2023
    Was hat der arme alte Strom schon alles mitmachen müssen. So viele Etiketten haften ihm an – zum Beispiel die mythische Überhöhung zum Fluss der Deutschen, begradigt bis zur Unkenntlichkeit...
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  • Cellar Selection – Die Präsentation
    Cellar Selection – Die Präsentation
    17. August 2023
    In den letzten Monaten war hinter den Kulissen des Kölner Weinkeller einiges los. Reisen durch das Land, geheime Treffen in konspirativen Fasskellern – es kam uns vor, als schmiedeten wir ein Komplott...
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  • Feudo Montoni – Wo sind die Jesuslatschen?
    Feudo Montoni – Wo sind die Jesuslatschen?
    28. Juni 2023
    Im sizilianischen Dialekt gibt es einen Ausdruck für einen abgelegenen, im Deutschen würde man sagen, gottverlassenen Ort...
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  • Wein des Jahres – Kapellenberg
    Wein des Jahres – Kapellenberg
    23. Juni 2023
    Endlich ist er da unser Wein des Jahres 2023! Und was für einer! Es ist uns eine große Freude unseren ersten Wein des Jahres aus dem Rheingau...
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