Deutschland
Deutschland ist mit rund 103.000 Hektar Anbaufläche ein eher kleines Weinland, bietet jedoch beachtliche Vielfalt. In 13 Anbaugebieten werden über 140 Sorten kultiviert, wovon nur ein Bruchteil wirtschaftlich bedeutsam ist. Deutschland ist größtenteils der kühlen Weinbauzone A zugeordnet, außer Baden in Zone B. Seit 1971 gibt es drei Qualitätsstufen: Tafelwein, Qualitätswein und Prädikatswein, die 2011 an die EU-Norm angepasst wurden.
Deutschland ist bekannt für exzellente Weißweine, vor allem Riesling, hat aber auch bei Rotweinen wie Spätburgunder zugelegt. Steigende Temperaturen ermöglichen nun auch den Anbau von Merlot und Cabernet Sauvignon. Besonders Lagenweine, oft aus Riesling oder Silvaner, gewinnen zunehmend internationale Anerkennung.
Sommeliers choice:
Bettina Wittek
96 Suckling
