Zwar ist Bordeaux nicht das flächenmäßig größte Anbaugebiet der Welt (allerdings verfehlt es dieses Ziel nur um wenige Plätze), aber mit absoluter Sicherheit ist es das wirkmächtigste. Man muss sich dazu nur vor Augen halten, dass ein Farbton nach der Appellation benannt worden ist.
Dazu hat Bordeaux mit seinen mehr als 50 Sub-Appellationen eine schier unglaubliche Vielfalt. Von Weinen mit dominierender Cabernet Sauvignon aus den Appellationen des Médoc, bzw. dem linken Ufer, aus legendären Appellationen wie Margaux, Saint-Julien, Pauillac und Saint-Estèphe reicht die Bandbreite bis zu den atemberaubenden Süßweinen von Sauternes und Barsac. Im Nordosten der Region am rechten Ufer der Dordogne kommt auf etwas kalkhaltigeren Böden der Merlot voll zur Geltung, sodass hier in Pomerol, Fronsac, Saint-Émilion und den zugehörigen Satellitenregionen wie etwa Lalande-de-Pomerol oder Montagne Saint-Émilion vor allem auf Merlot gesetzt wird.
Dennoch ist im gesamten Bordeaux die Kunst der Cuvée enorm hochgeschätzt. Während es in anderen, traditionsreichen Weingebieten oft darum geht, eine Rebsorte allein zur Perfektion zu kitzeln, sind die bordelaiser Winzer darauf aus, einen Stil des jeweiligen Weinguts, oder besser gesagt, Châteaus, auszudrücken. Dafür ist die Zusammenstellung verschiedener Rebsorten essenziell. Die wichtigsten Rebsorten sind Merlot und Cabernet Sauvignon in Rot, sowie Sémillon und Sauvignon Blanc in Weiß. Dazu gibt es noch einige weitere zugelassene Sorten, die als Verschnittpartner unterschiedlich wichtige Rollen spielen. Dabei kann es für den Stil eines Hauses schon entscheidend sein, beispielsweise Malbec, Cabernet Franc oder Petit Verdot mit in der Rotweincuvée zu verwenden.
Die besten Bordeaux‘ zeichnen sich durch eine enorme Entwicklungsfähigkeit im Keller aus, Weine von Châteaux wie Pétrus, Ausone, Cheval Blanc, Angelus, Lafite, Margaux, den Léovilles, Cos D’Estournel, Montrose oder Yquem sind Ikonen. Darüber hinaus wird aber in der großen Region Bordeaux ebenfalls Wein produziert, der im Alltag viel Spaß machen kann. Die Region hat viel zu bieten!
