2017 Saten Brut 1701 Franciacorta

Raffiniert, geschmeidig, nostalgisch. Der feinperlige Chardonnay 1701 Brut Satèn vom italienischen Weingut 1701 Franciacorta lässt uns in der Erinnerung an längst vergangene Zeiten schwelgen. Er wurde - wie alle Schaumweine des Weinguts 1701 Franciacorta - biodynamisch hergestellt. Kennzeichnend für den traditionellen Weinstil Satèn ist der geringere Flaschendruck von weniger als 5 bar, der für eine sanftere Perlage sorgt. Satèn muss zudem reinsortig aus Chardonnay bestehen und als Brut ausgewiesen werden. Deswegen steht das auch hier auf dem Etikett, obwohl der 1701 Brut Satèn – wie alle Weine des Weinguts – keine Dosage bekommt. Bereits sein Duft ist ausgesprochen komplex: Zitrusfrüchte gepaart mit würzigen und balsamischen Noten sowie mit leichten Röstaromen vom Holzausbau der Grundweine. Im Mund seidig weich, betört der 1701 Brut Satèn mit seiner einnehmenden Geschmeidigkeit – das macht die Perlage und es ist sicher kein Zufall, dass ein Weinstil, der nach einem fließend-luxuriösen Stoff benannt wird, diesen geringeren Flaschendruck mit in die Anforderungen geschrieben hat.