Château Lilian Ladouys

In den letzten Jahren ist ganz schön was in Bewegung geraten hier im Château Lilian Ladouys, das seit gefühlt ewigen Zeiten zu den führenden Häusern der Appellation Saint-Estèphe zählt. Seit aber Francoise und Jacky Lorenzetti das Weingut im Jahr 2008 übernommen haben, brachten Umstrukturierungen und Modernisierungen noch einmal einen deutlichen Qualitätssprung. Das hat sich ausgezahlt: seit kurzem ist das 80 Hektar große Weingut offiziell als Cru Bourgeois Exceptionnel klassifiziert und darf nun die Jahrgänge 2018 bis 2022 unter diesem Label abfüllen. Aktuell stellen Jacky, seine seit 2018 mit im Weingut tätige Tochter Manon und ihre hochkarätige Equipe um auf biologische Landwirtschaft – wir sind gespannt, wie dies den weiteren Weg von Lilian Ladouys prägen wird. Der 2018er jedenfalls ist ein Gedicht! Die mit 50 Prozent Merlot, 45 Prozent Cabernet Sauvignon, vier Prozent Petit Verdot und einer kleinen Prise Cabernet Franc sehr klassisch aufgestellte Cuvée besticht mit dunkler, rauchiger Frucht, Lakritznoten und Anklängen von feuchter Erde. Saftig und rund am Gaumen, offenbart er sich als echter Charmeur. Der vergleichsweise hohe Cabernet-Anteil sorgt für elegante Würze und prägt den langen, leicht salzigen Ausklang. Für Jacky und Manon ist der Lilian Ladouys ein ausgewiesener Speisenbegleiter: sie servieren ihn gerne zu einer hausgemachten Fleischterrine oder auch zu einem gebackenen Montdor.