KSTA Weihnachtsmenü

Let it glow!

Starkoch Nelson Müller und Lokalmatador Maximilian Lorenz servieren Rezepte für Weihnachtsmenüs – die dazu passenden Weine bekommen Sie bei uns.

Das perfekte Dinner spielt besonders zu Weihnachten eine Hauptrolle. Bei der Suche nach Rezepturen für ultimative Gaumenfreuden geraten Hobbyköche regelmäßig ins Schwitzen. 2025 ist das anders: In Kooperation mit dem Kölner Stadt-Anzeiger liefern wir Ihnen Weinpakete für zwei fabelhafte Weihnachtsmenüs. Kreiert wurden die Menüs vom Kölner Sternekoch Maximilian Lorenz sowie vom Fernsehliebling Nelson Müller – und unsere Sommeliers sorgen für die passenden Weine.

Im Dinner-Paket 1 inspiriert Sie Maximilian Lorenz zu einer dreigängigen Sinfonie als Aromenspektakel. Den Auftakt bildet roh marinierter Thunfisch; dazu reichen wir von Winzerlegende Gesine Roll den perfekt ausbalancierten Weißwein 2022 Sauvignon Blanc Felsenstein Weedenborn. Oma Bärbels Gänsebraten markiert den Hauptgang – begleitet vom fein gereiften Bordeaux 2018 L’Audacieux de Franc-Baudon vom Château Franc-Baudron. Crème brûlée von Zimt, Orangensorbet und Sesamcrunch bilden das süße Finale. Dazu öffnen wir einen nach uralter Methode erzeugten Süßwein mit dem verheißungsvollen Namen Aurea Devina 2016 vom Weingut Norina Pez.

Gutes Essen bereitet Nelson Müller saisonal, nachhaltig und bewusst zu – anlässlich Weihnachten jetzt im Dinner-Paket 2. Sein kulinarischer Dreiklang als Fest für die Sinne beginnt mit Tom Kha Hed, wozu wir nicht weniger als einen Wein fürs Himmelreich empfehlen: 2020 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett feinherb von Markus Molitor – ein Riesling von klarer, schmeichelnder Frucht. Darauf folgt ein Rotkohlstrudel, zu dem 2019 Senderos, ein ungewöhnlicher Roter aus Valle Yglesias, passt, bei dem sich Kraft und Reife vereinen. Zum Abschluss lüftet Nelson Müller das Rezept seines berühmten Chai-Milchreises, wozu wir einen nicht weniger fulminanten Klassiker aus dem Bordeaux empfehlen: 2019 Gourmandise La Rame Sainte-Croix-du-Mont aus dem Hause Château La Rame – bereitet wie die noblen Nachbarn aus Sauternes, aber zum Geschenkepreis.

Als weihnachtliche Aufmerksamkeit legen wir Ihnen gerne eine kleine Überraschung dazu: Eine hochwertige KWK-Kühlmanschette im Wert von 14,95 Euro erhalten Sie gratis.

Frohes Fest!