Winzerdinner Pol Roger

Ein Abend, der mehr ist als ein Dinner.

Wenn die Champagner von Pol Roger auf die unverwechselbare Handschrift von Stivie Cuisine treffen, entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das weit über ein klassisches Menü hinausgeht.

Am Donnerstag, 17. September 2026, um 18:30 Uhr laden wir Sie zu einer genussvollen Reise durch sechs fein komponierte Gänge ein. Begleitet wird das Menü von sechs ausgewählten Champagnern aus dem Hause Pol Roger, die die Aromen der einzelnen Gerichte aufgreifen und auf besondere Weise ergänzen.

Sechs Gänge. Sechs Champagner. Ein Champagnerhaus.

Pol Roger zählt zu den traditionsreichen Champagnerhäusern der Champagne und steht für Eleganz, Präzision und einen unverwechselbaren Stil. Gemeinsam mit der Küche von Steffen „Stivie“ Kimmig entfaltet sich an diesem Abend die Vielfalt des Hauses über sechs unterschiedliche Champagner.

Jeder Gang ist Teil eines fein abgestimmten Gesamterlebnisses. Steffen „Stivie“ Kimmig interpretiert hochwertige Produkte mit Präzision und Klarheit – fokussiert, ausdrucksstark und voller Tiefe.

Das Menü im Überblick

Pol Roger Brut
Mousse und lauwarm geräucherte Westerwälder Forelle, Gartengurke, AKI-Kaviar und krosse Briochewürfel

Pol Roger Blanc de Blancs
Tranche von der Bernsteinmakrele, leicht abgeflämmt, Creme und gebackene Avocado, Mango und Passionsfrucht

Pol Roger Vintage
Seezungen-Langustinen-Roulade, Kohlrabi, Estragon und Langustinen-Beurre-blanc

Pol Roger Rosé Vintage
Ravioli und dünne Scheiben vom Kalbstafelspitz, Lauch und Steinpilze im Sud

Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill
Rosa gebratene Challans-Entenbrust, glasiertes Spitzkraut, knuspriges Kartoffeltörtchen und Gewürzsoße

Pol Roger Rich Demi Sec
Kleine Grießknödel, eingelegte Aprikosen und Champagnereis

Präzision, Balance und Aromenvielfalt

Dieses Menü lebt vom Zusammenspiel: Frische trifft auf Tiefe, feine Perlage auf intensive Aromen, die Champagner von Pol Roger auf die präzise Küche von Stivie Cuisine. Jeder Champagner eröffnet dabei eine andere Facette und macht die sechs Gänge zu einer genussvollen Reise durch die Stilistik des traditionsreichen Hauses.

Ein Abend für alle, die Champagner nicht nur trinken, sondern seine Vielfalt entdecken und erleben möchten.

Stornobedingungen

Bitte beachten Sie, dass diese Veranstaltung erst ab einer Teilnehmerzahl von 20 Personen stattfinden kann.

Bei einer Stornierung ab einer Woche vor dem Veranstaltungstermin erstatten wir 50 % des Veranstaltungspreises. Bei einer Stornierung ab drei Tagen vor dem Termin wird der gesamte Preis einbehalten.