Château Lafite-Rothschild Wein Château Lafite-Rothschild von Weingut Château Lafite Rothschild

William Kelley (robertparker.com):"Der 2023er Lafite Rothschild, der aufgrund der umfangreichen Bauarbeiten auf dem Weingut etwas früher als üblich abgefüllt wurde, bietet Noten von Cassis und Pflaumen, vermischt mit Bleistiftspänen, Gewürzen und einem dezenten Hauch von frischem Leder. Mittel- bis vollmundig, tief und vielschichtig, ist er reichhaltig und jugendlich strukturiert, mit geschmeidigen, pudrigen Tanninen, lebhafter Säure und einem würzigen AbgangHeute umfasst das Château Lafite Rothschild rund 110 Hektar, die mit etwa 900.000 Rebstöcken bepflanzt sind (darunter 4,5 Hektar Cabernet Sauvignon in Saint-Estèphe). Falls diese Zahl den Lesern geringer erscheint als früher, liegt das daran, dass Lafite einige weniger günstig gelegene Parzellen gerodet hat, die nie Wein hervorbrachten, der für den Grand Vin geeignet war. Darüber hinaus ist seit 2021 die Umstellung auf biologischen Anbau im Gange (15 Hektar werden bereits biodynamisch bewirtschaftet), und Hecken sowie Blumenrabatten mit einheimischen Arten beginnen nun, die Monokultur der Rebflächen aufzubrechen. Auch Deckfrüchte wurden in das agronomische Repertoire des Weinbauteams aufgenommen und liefern auf Parzellen mit feuchteren oder lehmreicheren Böden gute Ergebnisse. Im Weinkeller geht Lafite äußerst traditionell vor – die Trauben werden zweimal sortiert, einmal optisch, und durchlaufen eine klassische Mazeration in Holz- und Zementtanks mit Umwälzung sowie teilweise Einsatz des „Air-Pulse“-Systems, das den Tresterhut aufbricht und die Gärung mit Sauerstoff anreichert, ohne dass eine vollständige Umwälzung erforderlich ist. Die malolaktische Gärung findet wie immer im Tank statt, und der Wein reift in Fässern, die größtenteils im eigenen Haus hergestellt werden, leicht geröstet sind und vor allem aus den Wäldern von Allier und Nevers stammen. Jeder Jahrgang wird traditionell dreimal umgefüllt, wobei einmal eine Klärung mit Eiweiß erfolgt (wofür bis zu 8.000 Eier benötigt werden) Derzeit wird ein neues Weingut gebaut, das mehr Flexibilität und Präzision ermöglichen wird..."