Caprice de Clementine blanc 2022 ist ein typischer Weißwein aus der Provence. Die Rebstöcke haben das Glück am Rande des Mittelmeeres zu gedeihen, mit viel Sonne und frischer Meeresbrise. Manchmal entdeckt man im Caprice de Clementine daher auch salzige Noten. Sehr typisch sind die weißen Rebsorten: Rolle und Ugni-Blanc, besser bekannt unter ihren italienischen Namen Vermentino und Trebbiano. Der reiche, kulturelle Austausch im Mittelmeer-Raum lässt grüßen. Erfrischende Zitrusfrucht vernimmt man sogleich in der Nase; ebenso Birne, Heublume, Fenchel. Sein Aromaprofil ist würzig und frisch und hallt lange nach. Ganz klar ein idealer Speisebegleiter mediterraner Küche, insbesondere zu gegrilltem Fisch unwiderstehlich.