Der junge Tim Fröhlich gehört mit seinen filigranen, tiefgründigen und mineralischen Rieslingen zur Winzerelite Deutschlands. Seit 200 Jahren betreibt seine Familie Weinbau. Das Weingut Schäfer-Fröhlich ist heute im Besitz von 11,5 ha Weinbergsland, unter anderem in den Spitzenlagen Bockenauer Felseneck, Schloßböckelheimer Felsenberg und Kupfergrube, sowie Monzinger Frühlingsplätzchen.
Höchste Qualitätsansprüche an die Arbeiten in Weinberg und Keller verleihen den fröhlich'schen Weinen eine perfekte Symbiose reifer Rieslingfrucht und lagentypischer Mineralität.