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Beschreibung
Kräftig, opulent, dunkelbeerig, ätherisch: Damit ist der Charakter des 2021er Gevrey-Chambertin Vielles Vignes am besten umrissen. Mir gefällt vor allem die dominante Schwarzkirsche. Holztoast ist bei diesem jungen Burgunder natürlich noch deutlicher zu spüren als bei längerer Lagerung, aber die Fassnoten sind keineswegs exzentrisch, sondern auch bei diesem gehaltvollen Burgunder noch absolut moderat. Passt hervorragend zu kurz gebratenen Rehmedaillons oder zartem Lammfilet. Ein eleganter Pinot Noir mit Würze. Für die perfekte Temperatur empfehle ich, ihn bei 16 Grad zu genießen. Im Raum darf er dann auch ein, zwei Grad wärmer werden.
EIGENSCHAFTEN
Marke
Geantet Pansiot
Land
Frankreich
Region
Burgund
Unterregion
Côte de Nuits
Jahrgang
2021
Farbe
rot
Rebsorte
Pinot Noir
Klassifizierung
A.O.C.
Geschmacksrichtung
trocken
Trinkreif ab
jetzt
Trinkreif bis
2035
Alkoholgehalt
14,0
Inhalt
0,75l
Trinktemp.
16-18°
ArtikelNr
23352-21
GTIN/EAN
4060853038939

Allergenkennzeichnung:  enthält Sulfite

Abfüller:  Domaine Geantet Pansiot, 15 Rue de Paris, F-21220 Gevrey Chambertin Bourgogne - France

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