Parker:"Der Les Carmes Haut-Brion 2021 hat sich in der Flasche wunderbar entwickelt, obwohl er introvertierter und grüblerischer ist, als er bei den En-Primeur-Verkostungen erschien. Im Glas entfaltet er Aromen von dunklen Beeren, die sich mit Gewürzen, Lehmboden, Lakritze, Rosenblättern, Enzian und schwarzem Pfeffer vermischen. Mittel bis vollmundig, tief und nahtlos, mit einem konzentrierten Fruchtkern, der von reifen, aber reichlich strukturierenden Tanninen und hellen Säuren umrahmt wird, schließt er mit einem langen, geschmacksintensiven Abgang ab. Wie die Leser vielleicht noch wissen, handelt es sich um einen Verschnitt aus 40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon und 25% Merlot."