Château Figeac Wein Château Figeac von Weingut Château Figeac

Der 2020 Figeac ist der beste Wein, der bisher auf diesem Weingut seit seiner Wiedergeburt vor einem Jahrzehnt abgefüllt wurde. Aus dem Glas strömen Aromen von Brombeeren und Himbeeren, die sich mit Zigarrenhülle, Bleistiftspänen, Lakritz und schwarzen Trüffeln vermischen. Er ist mittel- bis vollmundig, tiefgründig und konzentriert, mit einem geschmeidigen, harmonischen Profil, lebendiger Säure und wunderschön ausgewogenen, strukturierten Tanninen. Dieser geschmackvolle und komplexe Wein verkörpert die Essenz dieses großartigen Terroirs. Zwei Jahre nach umfangreichen Bodenstudien auf dem Weingut und der ersten Vegetationsperiode, in der das ganze Jahr über Zwischenfrüchte in den Weinbergen angebaut wurden, profitiert der 2020 von klar abgegrenzten Parzellen und einer präziseren Vinifikation, was zusammen zu seinem Vorteil gegenüber dem ausgezeichneten 2019 beiträgt. Frédéric Faye, der seit 2013 Direktor des Château Figeac ist, betont Präzision und Timing, wenn er die Entwicklung des Weinguts in den letzten zehn Jahren beschreibt. Die Ernte dauert jetzt drei bis vier Wochen, mit Unterbrechungen, damit jede Parzelle dieses 41 Hektar großen Weinbergs zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden kann. Die Bewirtschaftung wird ebenfalls parcelweise angepasst, mit ganzjährigem Anbau von Zwischenfrüchten und Bodenbearbeitung mit Pferden, um Bodenverdichtung zu minimieren. Und eine nagelneue Kellerei vergrößert den Arbeitsbereich des Teams und bietet kleine Tanks, so dass jede Parzelle separat vinifiziert werden kann. Doch das Ziel besteht darin, Figeac zu perfektionieren, nicht zu verändern. Auch wenn die Weine des Weinguts jetzt geschmeidiger und vollmundiger sind, hat sich ihre klassische Assemblage, reich an Cabernet, nicht verändert. Althergebrachte Methoden wie die Gärung mit Untertauchen des Tresterhuts für Trauben aus kieshaltigen Böden wurden beibehalten. Und natürlich hat sich das charakteristische und komplexe Terroir des Weinguts nicht verändert.