Château Ducru-Beaucaillou

Der 2020 Ducru-Beaucaillou entfaltet sich im Glas mit betörenden Aromen von dunklen Beeren, Pencil Shavings, Veilchen und Pfeifentabak, die von cremiger neuer Eiche umrahmt werden. Am Gaumen präsentiert er sich mittel- bis vollmundig, fleischig und konzentriert, mit einem tiefen, aber eng gewundenen Kern, der noch von Extrakt und Eichen-Tanninen umhüllt ist, auch wenn er nicht ganz so kräftig ist wie sein Gegenstück aus dem Jahr 2019. Er wird etwas Geduld erfordern. Mit seinen optimal gelegenen Kiesböden am Ufer der Gironde und dem imposanten Schloss aus dem 19. Jahrhundert kann Ducru-Beaucaillou eines der besten Terroirs im gesamten Médoc vorweisen. Die Reben sind mit einer Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar gepflanzt und werden seit 2018 biologisch bewirtschaftet. Durch hohe Laubdächer und saisonale Begrünung wird der Anteil an Cabernet Sauvignon auf Kosten des Merlots erhöht. Die Maischegärung erfolgt nach klassischer Methode, gefolgt von der Reifung in lang gelagerten neuen Eichenfässern. Nur etwa ein Drittel der Saint-Julien-Produktion des Weinguts findet den Weg in den Grand Vin. Besitzer Bruno Borie betrachtet Ducru als eine Art Renaissance-Villa, mit Gemüsegarten und vor Ort gezüchtetem Vieh neben dem Weinbau. Er lebt sogar auf dem Anwesen. Doch Bories Vision ist auch modern, mit einer hausinternen Forschungs- und Entwicklungsabteilung.