2018 Lux MMXVIII Domaine de l'Écu

Reinsortiger Chardonnay von Fred Niger, der neben seinen klassischen Weinen aus der Melon de Bourgogne immer schon gern mit anderen Rebsorten gearbeitet hat. Die Reben stehen auf Granitböden und der Wein wurde zum Teil in Amphoren ausgebaut, das Ergebnis: ein ungewöhnlicher Chardonnay, mit viel Zitrusfrucht in der Nase, dazu Noten von weißen Blüten und ein ganz leichter Hauch geschälte Mandel. Am Gaumen dann frisch und knackig. Die Mineralik macht sich klar bemerkbar im salzigen, langen Finish. Jetzt wäre der Wein toll für ein Essen mit Meeresfrüchten, aber lassen Sie ihn ein paar Jahre im Keller liegen und er wird sich toll entwickeln!