2016 Sydhang Muhr-van der Niepoort

Dorli Muhr hat es gewagt, dem Carnumtum mit ihrem Syrah eine fast exotische Note zu geben. Der Sydhang ist ein reinsortiger Syrah-Wein, der zwei Jahre in Holz reifte. An den Ausläufern der Karpaten wachsen die Trauben auf kalkhaltigen, kargen Böden, die gen Süden ausgerichtet sind. Für Kühlung sorgen Winde, sodass die Aromen in den Trauben ausgesprochen finessenreich geraten. Um dies zu erhalten, wird sehr sanft gearbeitet, ohne in die Winzer-Trickkiste zu greifen. Wunderbare, feine Beerenfrucht, Kirsche, schwarzer Pfeffer, dezent Zimt und Tabak. Es ist ein ausgesprochen eleganter Wein, kraftvoll aber nie pompös, mit frischem Finish. Großartig! Diese Weine braucht Zeit, also vor Genuss Luft oder Reife.