L'Audacieux de Franc-Baudron

Ein sympathisches Château, wir sind selbst vor Kurzem dort gewesen: Sophie Foray und Charles Guimberteau gehören zu einer jüngeren Winzergeneration, für die Bio-Qualität längst eine Selbstverständlichkeit darstellt, während sich dieser Trend beileibe noch nicht bei allen Châteaux herumgesprochen hat. Früher war das mal ein gemischter Bauernhof, also vollkommen unspektakulär: etwas Vieh, etwas Getreide – und eben auch Weinreben, die hier auf den Hochebenen bei Saint-Émilion seit jeher von der Sonne verwöhnt werden. Heute gilt das Château Franc-Baudron als Geheimtipp für Bordeaux-Weine abseits des Mainstreams. Der Dreiklang aus Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon zeigt sich dabei wunderbar kraftvoll am Gaumen, mit dunklen Beeren und schwarzer Wildkirsche, dazu eine bereits wunderschön ausbalancierte Tanninstruktur. Und ja, einen Tick rustikal ist der L'Audacieux durchaus auch, etwas ländlich, könnte man sagen, aber wer den ersten Schluck probiert hat, wird den zweiten garantiert nicht versäumen. Der 2016er ist auf dem Punkt, also her mit dem Boeuf, dem Wildschweinbraten, den Pilzen...