Weisser Burgunder trocken

Der Weisse Burgunder trocken vom Weingut Wittmann ist ein Gutswein von außerordentlicher Qualität. Das Weinanbaugebiet der Wittmanns befindet sich rund um Westhofen in der Region Rheinhessen. Im Boden dominiert Kalkstein. Die Reben werden von den Wittmanns biodynamisch bewirtschaftet und das Traubenmaterial aufwendig selektiert und schonend weiterverarbeitet. Ein großer Teil des Weißburgunders wird in alten, großen Eichenfässern vinifiziert. Diese fassen 1200 bis 3000 Liter. Der Wein, der so entsteht, ist nicht nur unwahrscheinlich elegant, er ist auch facettenreich. Die Vielschichtigkeit des 2021er Weißburgunders offenbart sich bereits in seinem Duft. Diverse Fruchtaromen strömen uns entgegen, wunderbar dezent und frisch. Apfel und Birne und ein Hauch von Steinfrüchten. Leicht zitrische und typische fein-florale Noten sind ebenfalls wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder ungemein geschmeidig und weich. Er ist saftig und von einer angenehmen Frische. Ein wahnsinnig gelungener Wein. Sehr ursprünglich, sehr authentisch und sehr lecker!