Unter den drei Leovilles gilt Poyferré als der konzentrierteste, teilweise sogar der opulenteste Wein. Dabei ist das Rezept, diese dunkelwürzigen Weine zu erzielen, ganz einfach, man muss nur ein bisschen Petit Verdot zur Cuvée hinzufügen. Naja, etwas mehr steckt schon dahinter, unter anderem hat das Château mit das beste Terroir in Saint-Julien. Der Wein ist richtiggehend sexy mit seinen immer noch nahezu makellos jugendlichen Fruchtaromen von Brombeere, schwarzen Johannisbeeren und Pflaume. Dazu gesellen sich erdige Aromen von Trüffel und Waldboden, sowie Zartbitterschokolade und Mokka. Am Gaumen weich und verführerisch samtig. Ein herrlicher Wein, absolut unnachahmlich.