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Winzerchampagner

Zum Essen darf es mal ein besonderer Prickler sein? Oder Sie suchen im Luxus, den Champagner sowieso bietet, das Außergewöhnliche, ganz Individuelle? Dann ist champagne de vigneron das Richtige! 

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RÉCOLTE NOIRE ZERO DOSAGE

Davy Dosnon, Champagne

Die Zero Dosage von Davy Dosnon wird aus 100 Prozent Pinot Noir gekeltert. Es wird auf jegliche Dosage verzichtet. So wird der Ausdruck der Pinot Noir Rebe in seiner reinsten Form präsentiert. Die Grundweine werden in gebrauchten Barriques aus dem Burgund ausgebaut. Einladender Duft nach weißen Blüten, Grapefruit, Birnenspalten, reife Kirschen und erdigen Noten. Der Gaumen ist geradlinig und zupackend. Zartwürzige Noten mit gewohnt feiner Perlage und langen Abgang. Das ist zupackend und rasant. Für Liebhaber des knochentrockenen Stils ein Muss!

Sommelier Choice Noreen Rudolph:

„Rasant, animierend und zart würzig. Ein Zero Dosage mit versöhnlicher Creme. Für Einsteiger ins undosierte Vergnügen“

Récolte Noire Zero Dosage (0,75l)
35,90 € statt 38,02 € shopping_basket

 

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LARGILLIER BLANC DE NOIRS BRUT

Coessens, Champagne

Das ist der perfekte Einstieg ins Single-Vineyard-Schaumwein-Vergnügen. Wie alle Weine von Jérôme Coessens nur aus Pinot Noir gekeltert, zeigt sich der Blanc de Noirs saftig und zart cremig, ausgewogen und eingängig. Zart florale Noten und etwas Brioche ergänzen die feine Frucht von dunklen Beeren und reifen Zitrusfrüchten. Mineralisch- verspielt und angenehm stoffig im langen Nachhall. Ein eleganter, zugleich kraftvoller Champagner, der viel Charakter zeigt.

Lagrillier blanc de Noirs brut (0,75l)
39,00 € statt 42,89 € shopping_basket

 

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CUVÉE EPHÉMÈRE

Davy Dosnon, Champagne

Der erste reinsortige Pinot Meunier von Davy Dosnon wurde aus Trauben der Jahrgänge 2009 und 2008 cuvéetiert, im Barrique ausgebaut und schließlich 54 Monate auf der Hefe gelagert. So entsteht ein Champagner, der den Charakter der Rebsorte Pinot Meunier und des Terroirs der Côte des Bar perfekt einfängt. In der Nase frische rote Früchte mit exotischen Aromen von Passionsfrucht und Ananas. Am Gaumen reich und komplex, mit zarten Röstaromen, dazu Intensität und Frucht. Seine aromatische Fülle wird perfekt durch die hochkristalline Seite ausgeglichen. Ein schöner Spannungsbogen durch die niedrige Dosage. Eine raue Erscheinung mit weichem Kern.

Cuvée Ephémère (0,75l) 45,72 € shopping_basket

 

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TERRE DE MEUNIER EXTRA BRUT

Jérôme Dehours, Champagne

Dieser Extra Brut ist ein reinsortiger Pinot Meunier, der absolut puristisch und frisch schmeckt. Wilde, florale Noten und würziger, heller Tabak im Duft. Im Geschmack rasant, packend kraftvoll, mit intensiven Zitrusaromen und ausdrucksvoller, salziger Textur. Schmeckt fordernd, ist in seiner Geradlinigkeit und Präzision durch und durch animierend. Staubtrocken ausgebaut ein Paradebeispiel für einen rebsortenreinen Pinot Meunier. Für wagemutige Genießer ein Muss. Bleibt lang und delikat. Ein perfekter Aperitif und Begleiter zu Austern. Bitte nicht zu kalt in einem feinen Weißweinglas servieren!

Terre de Meunier extra brut (0,75l) 36,56 € shopping_basket

 

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BRUT TRADITION

Pierre Brocard, Champagne

Thibaut Brocard ist jung, leitet aber schon seit einigen Jahren mit großer Kompetenz und Leidenschaft das Familienweingut in der Champagne. Die Reben wachsen im Süden des Gebiets im Tal der Seine, wo die Champagner sich etwas üppiger, dafür aber zurückhaltender in der Säure präsentieren. So zeigt sich auch der Brut Tradition: Er wirkt im Duft reif, erstaunlich komplex, mit wunderbar dezenten Brioche-Noten und Aromen von reifen Pfirsichen und frischen Kräutern. Am Gaumen saftig und ausgewogen, ist das ein wirklich trinkfreudiger, kräftiger Champagner, den man nicht nur als Aperitif genießen kann.

Sommelier Choice Andreas Brensing:

„Mehr Charakter im Champagner zu diesem Preis ist schwer zu finden. Ein besonderer Prickler für alle Gelegenheiten.“

Brut Tradition (0,75l) 26,90 € statt 28,76 € shopping_basket

 

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2009 BULLES DE BLANCS

Pierre Brocard, Champagne

Die Brocards bereiten seit den Dreißigerjahren schon eigenen Champagner. Auch wenn es oft einfacher gewesen wäre, nur die Trauben anzubauen und zu verkaufen, so blieben Thibauds Vater Pierre und der Großvater Henri immer dabei, ganze Winzer zu sein. Erstaunlich, dass bei so viel Beharrungsvermögen Pierre das Weingut 2012 an seinen Sohn Thibaud Sohn übergeben hat. Delikate, florale Nase nach Lindenblüten, gefolgt von frischer Haselnuss und Zitrusfrüchten und zarten reifen Anklängen. Frisch und mit einer guten Länge bestreitet er das Finale. Ein idealer Begleiter zu Krustentieren oder hellem Fleisch.

2009 Bulles de blancs (0,75l) 43,87 € shopping_basket

 


Angebote gültig bis 22.11.2020, bzw. so lange der Vorrat reicht.  

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