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SOLEMME – SONNE, MOND UND CHAMPUS

Olivier Langlais‘ Vision ist es, Champagner zu machen, die strahlend wie die Sonne aber trotzdem „feminin“ sind. Deswegen hat er den Namen seines Champagnergutes aus den Worten „soleil“ und „femme“ gebildet. Und wie sehr erfüllt er seinen Vorsatz! Strahlend und reintönig kraftvoll sind die Weine, dabei dennoch delikat und feinsinnig – unseretwegen auch „feminin“.

In jedem Fall sind seine Champagner herrlich eigenständig. Das liegt auch daran, dass er sich biodynamischer Prinzipien bedient, indem er zum Beispiel die Tage für die Arbeiten im Weinberg und zum Degorgieren am Mondzyklus ausrichtet. Seine Weinberge sind wilde Felder, in denen zwischen den Rebzeilen Kräuter und Blumen gedeihen. Die Weine danken es ihm jedenfalls mit einem unverkennbaren Charakter, der aber nie schwer oder bemüht wirkt. Der Terre de Solemme ist genau das, was sein Name vermuten lässt, ein feiner Ausdruck der Kalksteinböden von Villiersaux- Noeuds in der Montagne de Reims. Die Dominanz von Pinot Meunier gibt ihm die Würze und das runde Mundgefühl mit. Leicht, fein und sowohl als Aperitif wie auch als Speisenbegleiter geeignet. Der Nature de Solemme ist ein purer Chardonnay und bringt sortentypisch mehr Frische und Mineralik mit. Auffällig sind die feinen floralen Noten im Bouquet – einfach bezaubernd!

 

Terre de Solemme Brut

Terre de Solemme Brut

Solemme, Champagne

Terre de Solemme Brut (0,75l) 39,90 € statt 45,00 €*shopping_basket

 

Nature de Solemme Brut Nature

2016 Nature de Solemme Brut Nature

Solemme, Champagne

Nature de Solemme Brut Nature (0,75l) 55,00 €shopping_basket

 

 

 

Angebot gültig bis 31.12.2022, bzw. solange der Vorrat reicht.