Wer hat eigentlich das Gerücht in die Welt gesetzt, dass es außerhalb Frankreichs keinen guten Sauvignon Blanc gibt? Da hätte die Steiermark ein Wörtchen mitzureden...
Klar, die Steiermark steht für Sauvignon Blanc, das nennt man hier Klassik. Aber es hat sich noch nicht herumgesprochen, dass man aus der Rebsorte, die herrlich fruchtig-grasigen Alltagswein ergibt, richtig große, alterungsfähige Weine macht. Wie im Burgund spielt auch in der Steiermark dabei das Terroir besonderer Weinberge die Hauptrolle.Die Familie Sabathi hat ein paar Hektar im großartigen Kranachberg und keltert hier ihren Icon-Sauvignon. Super dicht und trotz des warmen Jahrs von ausgezeichnet kühler Aromatik, die den Charakter des kalkhaltigen Sandbodens widerspiegelt. Superwürzige Frucht mit Anklängen an Mandarinen, Grapefruit und Orangenzesten. Noch sehr von der jugendlichen Frucht geprägt, die aber fast endlos komplex erscheint, wird der Wein die nächsten zehn bis fünfzehn Jahre seine Erscheinung immer mehr in Richtung Mineralik verändern.
»Hannes Sabathi hat hier einen straffen, kompakten Sauvignon in die Flasche gebracht. Am Gaumen zeigt er typische Aromen von Stachelbeere und reifen Südfrüchten, ohne überladen zu wirken. Großes Kino von einer der besten Lagen der Steiermark.«
– Sebastian Russold
Sebastian Russold, der Beste Sommelier Deutschlands im Gespräch mit einem der besten Winzer der Steiermark. Hannes erzählt über die Weine der Steiermark, sein Weingut, die aktuelle Ernte und seine Weine. Natürlich auch dem großartigen Kranachberg. Unbedingt ansehen.
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2018 Sauvignon Blanc Kranachberg
Hannes Sabathi, Steiermark
Ein Kranachberg mit viel Grip und perfekt, um die ganz großen Sauvignon Blanc der Steiermark einmal kennenzulernen...
2018 Sauvignon Blanc Kranachberg (0,75l) 29,50€shopping_basket
2017 Sauvignon Blanc Kranachberg Reserve
Hannes Sabathi, Steiermark
Der Reserve setzt dem nochmal eine Krone auf. 30 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern geben ihm das Plus an Komplexität, das ihn so besonders macht. Er ist konzentriert und voller Kraft, dennoch in schöner Balance. Am Gaumen intensiv, präzise und mit faszinierender Mineralik ausgestattet. Aber leider nur limitiert verfügbar.
2017 Sauvignon Blanc Kranachberg Reserve (0,75l) 49,00€shopping_basket