Verkorkst: Salz

"Nein", sagte die junge Dame kategorisch, "das ist kein toskanisches Bauernbrot." “Warum nicht?" gab ich verzweifelt zurück, schließlich hatten es alle, die die Toskana kannten, ausdrücklich als authentisch gelobt. "Das Salz," meinte sie.“Was ist damit? Ich denke da kommt nur sehr wenig rein.” Die Italienerin lächelte [...]

Toskana Inside: Condottiere

Er hatte Siena in großer Not vor dem Schlimmsten bewahrt, was der Stadt passieren konnte: Nicht Feuer, nicht Pest, sondern von Florenz eingenommen zuwerden. Dafür musste dem Condottiere ein gerecht er Lohn zuteil wer den.Der Rat der 24 beratschlagte, was denn ein gerechter Lohn für diesen unschätzbaren Dienst wäre. Das war nicht mit Gold,mit Geld oder irdischen Ehren aufzuwiegen. Man war [...]

Toskana Inside: Autofahren

Jeder, der Italien mit dem Auto besucht , wird gewarnt , das sei mindestens so gefährlich wie zur Rushhour in Bangkok. Vielleicht haben die meisten da einfach Roberto Benignis flotte Taxifahrt in Night on Earth im Kopf.  Denn in Italien gibt es strenge Geschwindigkeitsbegrenzungen, es wird viel kontrolliert und geblitzt. Die Strafen sind mittlerweile drastisch und eigentlich ist der [...]

Houston, wir haben einen Korkschmecker

Es muss schon erstaunen, dass der Wein später dran ist als die Kartoffel. Es geht natürlich – wie könnte es anders sein – um den Space Race, den Wettlauf zum Mars. Die NASA hat Anfang Mai aufgerufen, Vorschläge einzureichen, um auf dem Mars das Leben für eventuelle Kolonisten zu ermöglichen. Als erstes landwirtschaftliches Projekt hat das Centro Internacional de la Papa (Internationales [...]

Mode & Halbwissen

Rotwein an der Mosel? Nee, da kommt doch dieses saure Zeug her, dass man dann mit viel Zucker genießbar machen muss… Riesling, genau. In Baden dagegen hat man den Ruländer rausgerissen und endlich Grauburgunder gepflanzt. Lemberger dagegen kann man nur mit Trollinger mischen und dann daraus einen billigen Viertelesschlotzer machen, zu mehr taugt der nicht. Und den in Deutschland immer [...]

Rebsamkeit - Wein auf der Yogamatte

Demnächst halten wir unsere Weinseminare auf Yogamatten ab! Wer es dann als erstes schafft, mit einem Glas Romanée-Conti in der Hand einen Kopfstand zu machen, hat gewonnen. Jüngst bei Recherchen im Internet sind wir darüber gestolpert: Winefulness. Der neue Trend wurde in Australien erfunden und könnte auch beschrieben werden als: Trinken mit Meditation und/oder Yoga. Nein, im Ernst! [...]

Der Duft des Bordelais

Bordeaux! Bevor ich in eine neue Stadt fahre, stelle ich mir vor, wie dort das Licht ist, wie die Geräusche klingen, wie sich die Luft anfühlt, aber vor allem wie sie riecht. Bordeaux... Natürlich riecht die Stadt nach Handel, nach den Waren, die dort umgeschlagen worden sind, nach Gewürzen, nach der braunen, träge dahinfließenden Garonne, nach alten Segelschiffen, die längst nicht mehr am Kai [...]

Expansion beim VDP

„Wir wollten es ja eigentlich schon zur ProWein bekanntgeben, aber es gab da leider noch einige Abstimmungsprobleme”, erzählt Steffen Christmann bei der Pressekonferenz im Bozener Parkhotel Laurin. „Der VDP freut sich, dass wir jetzt auch fünfzehn Südtiroler Betriebe in unseren Reihen aufnehmen werden.“ Bereits zur Mainzer Weinbörse, die am 23. und 24. April stattfinden wird, werden auch die [...]

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