In 80 Angeboten um die Welt: Italien

Es gab Zeiten, da liefen durch die Tanks und Fässer des Kölner Weinkellers große Mengen günstiger italienischer Weine in die Supermärkte von Cornelius Stüssgen. Jetzt findet man hier in Flaschen gefüllte kleine und große Schätze von renommierten Winzern. Wie kaum ein anderes Land schafft Italien auf erstaunliche Weise den Spagat zwischen einfachen Weinen und Spitzen-Tropfen. Chianti gibt es für [...]

In 80 Angeboten um die Welt: Frankreich

Hier ist der Genuss zu Hause! Kein anderes Land steht so für gutes Essen und hochwertige Weine wie Frankreich. Vor allem schaffen es die Franzosen immer wieder sich neu zu erfinden. Das Burgund war so oft totgesagt, unter vielen Weinfreunden hat es dem Bordeaux jetzt aber den Rang abgelaufen; Südfrankreich erstickt in billigem Massenwein, aber nirgends findet man so viele spannenden Weinprojekte [...]

In 80 Angeboten um die Welt: Deutschland

Als Cornelius Stüssgen sein Unternehmen 1897 gründete, war Deutscher Wein international hoch im Kurs. Auf den Weinkarten der großen Hotels dieser Welt kostete ein Scharzhofberg doppelt so viel wie ein Château Lafite. Auch als er etwas später den Weinkeller hier in Braunsfeld baute herrschten noch glückselige Zeiten für den Deutschen Wein, dann kam der Krieg und danach die Zeit der vielen [...]

Unser Jubiläums-Booklet: 80 spannende Weine - 80 tolle Angebote

Wussten Sie schon? Es sind 51 Stufen die zu uns in den Keller führen, der 13 Meter unter der Erde liegt. Hier lagern über 250.000 Flaschen, von 650 verschiedenen Weingütern. Natürlich können wir nicht alle 3.500 Weine ins Angebot nehmen, aber zu unserem Jubiläum müssen es auf jeden Fall 80 sein! Der Kölner Weinkeller, 1937 von Cornelius Stüssgen gebaut, feiert dieses Jahr seinen 80sten Geburtstag [...]

Jubiläum! 80 Jahre Kölner Weinkeller

Die Arbeit in der Weinwelt relativiert die Wahrnehmung von Zeit enorm. Wer zum Beispiel neue Reben pflanzt, weiß, dass es zehn Jahre dauern kann bis aus dem Weinberg etwas Brauchbares entsteht. Ein Jahrgangs-Madeira kommt frühestens nach 22 Jahren auf den Markt und wenn man bei einem ernsthaften Moselwinzer zu Besuch ist, bekommt man den aktuellen Jahrgang eher aus akademischem Interesse zur [...]

Neu im Weinkeller: Château Franc-Baudron

Um unser Sortiment außerhalb der ausgetretenen Pfade der namhaften Châteaus und bekannten Grand Crus zu erweitern, haben wir bei unserem, wie üblich ausgedehnten Verkostungsmarathon, ein echtes Familienweingut aufgetan, das uns mit seinen Qualitäten restlos überzeugt hat. Das Château Franc-Baudron liegt auf dem Plateau oberhalb von Saint-Émilion in der Appellation Montagne Saint-Émilion, wo die [...]

WeinTriennale: Frauensache Wein

Weintriennale Logo

Wein ist Tradition, wird aber dennoch jedes Jahr neu erfunden. Wein ist ein Naturprodukt und doch gibt es kaum etwas, das so stark mit der Kultur eines Landes, eines Zeitalters verbunden ist, wie der Rebensaft. Weinbereitung ist ein landwirtschaftlich technisches Verfahren, aber dennoch benötigt man unendlich viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung damit es ein besonderer Wein wird. Am Ende all [...]

Eier. Wir brauchen Eier - Tortilla zum Rioja

Guten Appetit!

Einer Legende nach wurde die Tortilla im 19. Jahrhundert erfunden. Wie es zu dieser Zeit üblich war, führte man Kriege und das Fußvolk hatte den ehrbaren Zielen der Oberhäupter zu folgen. So kam eine Bäuerin aus Navarra in die Verlegenheit, auf ihrem Hof den General Zumalacárregui und sein Militär zu verköstigen. Außer Kartoffeln, Eiern und Zwiebeln hatte sie jedoch keine weiteren Nahrungsmittel [...]

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