Es muss nicht immer Champagner sein

Des einen Fluch ist des anderen Segen: Das europäische Markenrecht macht auch vor Lebensmitteln nicht Halt und so dürfen nicht nur deutsche Bäcker keinen „schlesischen“ Streuselkuchen mehr verkaufen, die Bezeichnung „Méthode champenoise“, mit der die traditionelle Flaschengärung verdeutlicht wurde, wurde ebenfalls verboten, erinnerte sie zu sehr an die Champagne. So wurde die „Méthode [...]

Ein Erdbeben an der Mosel...

“Das Tal ist eng”, hatte ein bekannter und international erfolgreicher Winzer auf die Frage, ob es denn keine neidischen und verärgerten Kollegen wegen seines Erfolgs gäbe, geantwortet. Ja, das Tal ist eng, ziemlich eng wie sich jetzt einmal wieder gezeigt hat. Der Mosel-Abteilung des Verbands deutscher Prädikatsweingüter (VDP), der in seinem Selbstverständnis immer noch die Vertretung der [...]

M. Chapoutier und die Sélections parcellaires

Die Weine von M. Chapoutier sind wohl die begehrtesten der Rhône; von Robert Parker gibt es Top-Bewertungen und um viele Weine muss man sich fast schon reißen… Zum Glück haben wir ein paar der wunderbaren Tropfen im Keller, darunter die Ausnahme-Weine der "Sélections parcellaires"-Reihe die wir Ihnen heute vorstellen möchten.   Aus verschiedenen kleinen, definierten Parzellen [...]

Subskription: 2015 - Die Rückkehr des Bordeaux?

Paukenschläge, Flötentöne, quäkende Schalmai - alle Jahre wieder im April wartet das Concerto Bordelaise mit vielstimmigen, oft auch leider wenig harmonischen Tönen auf. Die Weinjournalisten spielen Orakel und spätestens wenn Ende April der WineAdvocat seine Bewertungen veröffentlicht, bricht der Subskriptions-Wahnsinn aus. Dabei gibt es eine einfache Grundregel: In einem guten und gefragten Jahr [...]

Bordeaux Subskription einfach erklärt

Was ist das? Jetzt stellen mehr uns mal janz dumm… Im Prinzip kauft man jetzt Wein, der noch in den Fässern auf den Weingütern im Bordeaux liegt und erst 2018 ausgeliefert wird. Die Subskription kannte man früher von Büchern, da konnte man sozusagen ein Buch vorbestellen, und wenn genug Subskribenten zusammen waren, wurde das Buch gedruckt. Dafür bekamen die dann einen Preisnachlass auf den [...]

Château Les Valentines - Die Essenz der Provence!

Ein Glück für uns, dass Pascale und Gilles Pons ihre Büroarbeit satthatten und ihrem Stadtleben und dem Grafikdesign den Rücken zugekehrt haben, denn nur so haben sie 1997 begonnen, ihr eigenes Weingut aufzubauen. Das ist in der Provence heute gar nicht mehr so einfach, wenn man nicht gerade Brad Pitt oder Angelina Jolie heißt, denn in den letzten Jahren sind die Grundstücks- und auch die [...]

Unsere Neuentdeckung: Domaine de la Croix Senaillet

Manchmal muss man eben auch ja sagen … Und zum Glück hat unsere Sommelière Noreen Rudolph es im Fall der Domaine de la Croix Senaillet getan! Wir bekommen fast schon täglich Weine zugesendet, die wir doch probieren und am besten in großen Mengen bestellen sollen. Doch leider ist unser Keller endlich und so können wir nicht jeden Wein verkosten (das würde wohl auch den Rahmen des Professionellen [...]

Bordeaux en primeur: Der Jahrgang 2015

Nach der gefühlt ewig langen Zeit des Wartens, die die Bordeaux-Enthusiasten unter uns nach den beiden großen Jahren 2009 und 2010 erdulden mussten, eilt dem Jahrgang 2015 wieder der Ruf voraus, ein besonders guter zu sein. Das weckt natürlich Erwartungen. Ob der Jahrgang diesen gerecht werden wird, bleibt -wie immer- abzuwarten. Schließlich zählt für uns Genießer nur das, was in zwei Jahren [...]

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