Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Piper nigrum . Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben....

Piper nigrum . Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben.

Grüner Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßi...

8,90 € 80g. (100g = 11,13 €)
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schwarzer Lampong-Pfefferr ganz, Sumatra, Indonesien

Schwarzer L...

schwarzer Lampong-Pfefferr ganz, Sumatra, Indonesien

Schwarzer Lampong-Pfeffer besitzt einen grünen, frischen Duft. Das Aroma ist sehr vielseitig von zitronig über ...

6,50 € 100g. (100g = 6,50 €)
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Bei diesem herausragenden weißen Pfeffer handelt es sich um reife Pfefferkörner,...

Bei diesem herausragenden weißen Pfeffer handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalisch, zeichne si...

13,50 € 100g. (100g = 13,50 €)
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Chipotle Jalapeno rot Chili gemahlen

Sehr pikant! Der geräucherte...

Chipotle Jalapeno rot Chili gemahlen

Sehr pikant! Der geräucherte Jalapeno-Chili besitzt ein rauchig-süßes Schokoladenaroma mit vollmundig fruchtiger Note.

8,90 € 100g. (100g = 35,60 €)
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Mit wenigen Tropfen Wasser beträufeln und für Salatsauce, Kräuterquark, marinert...

Mit wenigen Tropfen Wasser beträufeln und für Salatsauce, Kräuterquark, marinerten Spargel, Remoulade, Mayonnaise, Kartoffelsalat, Kräuterpfannkuchen oder Suppe verwenden.
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6,90 € 20g. (100g = 8,63 €)
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Mélange Blanc besitzt eine deutliche Note weißen Pfeffers und eignet sich wunder...

Mélange Blanc besitzt eine deutliche Note weißen Pfeffers und eignet sich wunderbar zum Würzen von Geflügel, Kalb, Milchlamm, Ziege, Fisch sowie Jakobsmuscheln....

9,90 € 80g. (100g = 12,38 €)
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Oregano ider derber, pfeffriger im Vergleich zu Majoran. Häufig mit einem Anklan...

Oregano ider derber, pfeffriger im Vergleich zu Majoran. Häufig mit einem Anklang an Zitrone.

Zu pasta, Pizza, gebratenem Gemüse, zu gebratenem Fisch, in Bohnengeric...

6,90 € 10g. (100g = 69,00 €)
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Getrocknete Blätter. Dieser Estragons schmeckt würzig-bitter und erinnert leicht...

Getrocknete Blätter. Dieser Estragons schmeckt würzig-bitter und erinnert leicht an Anis.

Fisch, Kalb, Geflügel, Kartoffeln, eingelegtes Gemüse und Eiergerichte mit ...

7,90 € 15g. (100g = 52,67 €)
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1a Qualität Gartenware. Auch Wurstkraut genannt. Getrockneter Majoran ist aromat...

1a Qualität Gartenware. Auch Wurstkraut genannt. Getrockneter Majoran ist aromatischer und würziger als frischer und sollte nicht zu lange mitgekocht werden.

Erst im...

6,90 € 10g. (100g = 69,00 €)
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