Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Piper nigrum . Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben....

Piper nigrum . Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben.

Grüner Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßi...

8,90 € 80g. (100g = 11,13 €)
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Getrocknete Blätter. Maggikraut. Stark aromatisch un ähnelt dem Sellerie.
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Getrocknete Blätter. Maggikraut. Stark aromatisch un ähnelt dem Sellerie.

Gut an Schmorgerichte, Suppen, Eintöpfe. Paßt zu Kartoffeln und anderem Wurzelgemüse, zu La...

7,90 € 15g. (100g = 52,67 €)
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weißer Pfeffer ganz, Sri Lanka

Hierbei handelt es sich um reife ...

weißer Pfeffer ganz, Sri Lanka

Hierbei handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalis...

10,60 € 100g (100g = 10,60 €)
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Bei diesem herausragenden weißen Pfeffer handelt es sich um reife Pfefferkörner,...

Bei diesem herausragenden weißen Pfeffer handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalisch, zeichne si...

13,50 € 100g (100g = 13,50 €)
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Er passt sehr gut in Marinaden, kräftige Eintopfgerichte sowie zu gebratenem und...

Er passt sehr gut in Marinaden, kräftige Eintopfgerichte sowie zu gebratenem und gegrilltem Fleisch....

8,90 € 100g (100g = 8,90 €)
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Cassia vera zeichnet sich optisch durch nur eine, aber dickere Rindenschicht aus...

Cassia vera zeichnet sich optisch durch nur eine, aber dickere Rindenschicht aus. Auch als ganzes Sück in dem zuzubereitenden Gericht mitgaren lassen.

Probieren sie ...

8,90 € 80g (100g = 11,13 €)
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1a Qualität Gartenware. Auch Wurstkraut genannt. Getrockneter Majoran ist aromat...

1a Qualität Gartenware. Auch Wurstkraut genannt. Getrockneter Majoran ist aromatischer und würziger als frischer und sollte nicht zu lange mitgekocht werden.

Erst im...

7,90 € 20g. (100g = 39,50 €)
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Serpolet, Wildwuchs. Achtung: die Optik unterscheidet sich von gezüchteter Ware ...

Serpolet, Wildwuchs. Achtung: die Optik unterscheidet sich von gezüchteter Ware erheblich! Der wilde Thymian, auch Feldthymian, Serpolet und Quendel genannt, schmeckt milder als Ga...

7,90 € 20g. (100g = 31,60 €)
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Dort wo Curry Goa endet, beginnt Curry Dragon. Sehr scharf, aber nicht gemein - ...

Dort wo Curry Goa endet, beginnt Curry Dragon. Sehr scharf, aber nicht gemein - sehr fruchtig: für Gemüsecurrys, Geflügel, Krustentiere, selbstverständlich für den schärferen Curry...

15,90 € 80g. (100g = 19,88 €)
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