Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl Farbe als auch das in...

Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl Farbe als auch das intensive Aroma. Durch Kontakt mit Flüssigkeit erreichen Sie fast wieder den frischen Zusatand. Zitron...

7,90 € 15g. (100g = 31,60 €)
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Chipotle Jalapeno grün Chili gemahlen

Sehr pikant! Der geräuchert...

Chipotle Jalapeno grün Chili gemahlen

Sehr pikant! Der geräucherte Jalapeno-Chili besitzt ein rauchig-süßes Schokoladenaroma mit grasig frischer Note.

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7,90 € 60g. (100g = 31,60 €)
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Hervorragend für Steaks, aller Art, gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, mit ...

Hervorragend für Steaks, aller Art, gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, mit etwas Fleur de sal auf vollreifen Tomaten und vielem mehr geeignet. Bitte nicht in die Mühle geben, ...

13,90 € 100g. (100g = 17,38 €)
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schwarzer Lampong-Pfefferr ganz, Sumatra, Indonesien

Schwarzer L...

schwarzer Lampong-Pfefferr ganz, Sumatra, Indonesien

Schwarzer Lampong-Pfeffer besitzt einen grünen, frischen Duft. Das Aroma ist sehr vielseitig von zitronig über ...

6,50 € 100g. (100g = 6,50 €)
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Bei diesem herausragenden weißen Pfeffer handelt es sich um reife Pfefferkörner,...

Bei diesem herausragenden weißen Pfeffer handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalisch, zeichne si...

13,50 € 100g. (100g = 13,50 €)
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Chipotle Jalapeno rot Chili gemahlen

Sehr pikant! Der geräucherte...

Chipotle Jalapeno rot Chili gemahlen

Sehr pikant! Der geräucherte Jalapeno-Chili besitzt ein rauchig-süßes Schokoladenaroma mit vollmundig fruchtiger Note.

8,90 € 100g. (100g = 35,60 €)
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Mélange Blanc besitzt eine deutliche Note weißen Pfeffers und eignet sich wunder...

Mélange Blanc besitzt eine deutliche Note weißen Pfeffers und eignet sich wunderbar zum Würzen von Geflügel, Kalb, Milchlamm, Ziege, Fisch sowie Jakobsmuscheln....

9,90 € 80g. (100g = 12,38 €)
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Dieser geräucherter Paprika scharf (Piementón de la vera) wird ausschließlich in...

Dieser geräucherter Paprika scharf (Piementón de la vera) wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura produziert.

Ausgezeichnet in der mediterranen...

6,90 € 80g (100g = 8,63 €)
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Serpolet, Wildwuchs. Achtung: die Optik unterscheidet sich von gezüchteter Ware ...

Serpolet, Wildwuchs. Achtung: die Optik unterscheidet sich von gezüchteter Ware erheblich! Der wilde Thymian, auch Feldthymian, Serpolet und Quendel genannt, schmeckt milder als Ga...

7,90 € 20g. (100g = 31,60 €)
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