Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

weißer Pfeffer ganz, Sri Lanka

Hierbei handelt es sich um reife ...

weißer Pfeffer ganz, Sri Lanka

Hierbei handelt es sich um reife Pfefferkörner, die vom Fruchtfleisch getrennt und getrocknet wurden. Sie duften zwar leicht animalis...

10,60 € 100g (100g = 10,60 €)
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Diese mediterrane Gewürzmischung eignet sich wunderbar für gebratenes und geschm...

Diese mediterrane Gewürzmischung eignet sich wunderbar für gebratenes und geschmortes Gemüse sowie für Schwein, Geflügel, ganze Mittelmeerfische und Tintenfisch....

9,90 € 30g. (100g = 39,60 €)
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Cayennpfeffer. Gemahlener Chili wird aus scharfen, getrockneten roten Chilis her...

Cayennpfeffer. Gemahlener Chili wird aus scharfen, getrockneten roten Chilis hergestellt. In der Schärfeskala von 1-10 auf Platz 6-7.

Unentbehrlich für die mexikanis...

6,90 € 80g. (100g = 8,63 €)
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Dieses geräucherte Paprikapulver (Piementón de la vera) wird ausschließlich in d...

Dieses geräucherte Paprikapulver (Piementón de la vera) wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura produziert. Vollreife große Chilischoten werden gleichzeitg ge...

7,90 € 80g (100g = 9,88 €)
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6,90 € 120g. (100g = 2,76 €)
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echter roter Kampot-Pfeffer ganz, Kambodscha

Vollreife Pfefferkör...

echter roter Kampot-Pfeffer ganz, Kambodscha

Vollreife Pfefferkörner: fein, fast süß, fruchtig.
Der Kern besitzt eine kräftige, anhaltende Schärfe. Absolute R...

11,90 € 40g (100g = 11,90 €)
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Hervorragend für Steaks, aller Art, gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, mit ...

Hervorragend für Steaks, aller Art, gegrillte oder gebratene Meeresfrüchte, mit etwas Fleur de sal auf vollreifen Tomaten und vielem mehr geeignet. Bitte nicht in die Mühle geben, ...

13,90 € 100g. (100g = 17,38 €)
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Diese Gewürzmischung wurde speziell für Lebkuchen entwickelt, ist aber auch wund...

Diese Gewürzmischung wurde speziell für Lebkuchen entwickelt, ist aber auch wunderbar für Weinhnachtsplätzchen, Lebkuchensoße zu Wild und Rotweinkuchen einsetzbar....

6,90 € 80g. (100g = 11,50 €)
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Piper nigrum . Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben....

Piper nigrum . Luftgetrocknet. Im Mörser zerreiben oder auch in die Mühle geben.

Grüner Pfeffer hat ein frisches Aroma und eine angenehme Schärfe, die nicht übermäßi...

8,90 € 80g. (100g = 11,13 €)
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