Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Oregano ider derber, pfeffriger im Vergleich zu Majoran. Häufig mit einem Anklan...

Oregano ider derber, pfeffriger im Vergleich zu Majoran. Häufig mit einem Anklang an Zitrone.

Zu pasta, Pizza, gebratenem Gemüse, zu gebratenem Fisch, in Bohnengeric...

7,80 € 10g. (100g = 78,00 €)
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Eine aromatische Mischung aus der nordafrikanischen Küche. Lecker auf Fleischbäl...

Eine aromatische Mischung aus der nordafrikanischen Küche. Lecker auf Fleischbällchen oder Gemüse, entweder darübergestreut oder als Dip. Man kann auch Brot vor dem Backen damit be...

13,90 € 80g. (100g = 17,38 €)
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Wunderbare, feinfruchtige Qualität. Handgepflückt, Steinvermahlen.

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Wunderbare, feinfruchtige Qualität. Handgepflückt, Steinvermahlen.

Edelsüßer und scharfer Paprika passt, je nach Vorliebe, zu Ente, Frischkäse, den meisten Hülsenfrü...

8,90 € 80g. (100g = 11,13 €)
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Für Schweinenacken, Koteletts, Spieße Schweinebauch, Schweineschnitzel usw. zu v...

Für Schweinenacken, Koteletts, Spieße Schweinebauch, Schweineschnitzel usw. zu verwenden. Eignet sich auch für hochpreisige Schweinefleischsorten wie zum Beispiel Ibericoschwein un...

14,90 € 120g. (100g = 12,42 €)
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Vier trocken geröstete Pfeffer und gerösteter Knoblauch, sehr grob gebrochen, um...

Vier trocken geröstete Pfeffer und gerösteter Knoblauch, sehr grob gebrochen, um eine homogene Mühlenmischung zu erzeugen. Am besten direkt aus der Mühle auf das ausgewählte Fleisc...

15,30 € 100g. (100g = 15,30 €)
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Australische Salzspezialität aus dem Murray River. In aufwendigem Verfahren ents...

Australische Salzspezialität aus dem Murray River. In aufwendigem Verfahren entstehen sehr fragile Salzkristalle mit feiner Roséfärbung, welches Maßgeblich auf das enthaltene Eisen...

7,90 € 90g. (100g = 8,78 €)
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Zu Jakobsmuscheln, zu Fisch, Geflügel, Kaninchen, auch als Paste angerührt sehr ...

Zu Jakobsmuscheln, zu Fisch, Geflügel, Kaninchen, auch als Paste angerührt sehr gut zu verwenden....

11,90 € 80g. (100g = 14,88 €)
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Verwendung: Ideal für große Bratenstücke. Roastbeef, Hochrippen, zu Lammkarree, ...

Verwendung: Ideal für große Bratenstücke. Roastbeef, Hochrippen, zu Lammkarree, Lammbraten. Ganz mit grobenSalz auf das Fleisch gestreut, bei mittlerer Hitze das Aroma entwickeln l...

11,90 € 80g. (100g = 14,88 €)
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Verwendung:
Für Kurzgebratenes, Steak, Wokgerichte, dunkles Fleisch, Gefl...

Verwendung:
Für Kurzgebratenes, Steak, Wokgerichte, dunkles Fleisch, Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken. Fisch mag die frischen Düfte und Aromen...

10,90 € 100g. (100g = 10,90 €)
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