Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

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Djah Oftadeh heißt aus dem Persischen übersetzt "genau getroffen" - Perfekt zu Geflügel, Gemüse, Reis, Thunfisch (zum Marinieren und Kurzbraten) Tipp: nach dem Braten ein wenig fri...

12,90 € 80g. (100g = 16,13 €)
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Diese Kreation ist für die Herstellung der wunderbaren Molesoße geeignet. Dazu in 100 ml Soße 1-1,5 Teelöffel Mole mitkochen und evtl. passieren. Mole schmeckt köstlich zu Geflügel...

15,90 € 100g (100g = 15,90 €)
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Kala Namak Granulat, Indien

"Schwarzes Salz". Speisesalzzubereitu...

Kala Namak Granulat, Indien

"Schwarzes Salz". Speisesalzzubereitung.
Zutaten: Pak.Kristallsalz, Salzkraut Salsola stockiss<1%.
Salz wird bei 900°C gesc...

6,50 € 200g. (100g = 2,60 €)
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Feinste französische Schokolade, die durch Zimtblüten ein besonders feines Aroma...

Feinste französische Schokolade, die durch Zimtblüten ein besonders feines Aroma erhält. Einfach in wenig heißem Wasser auflösen, glattrühren und heiße Milch zugeben.
Fertig...

10,90 € 150g. (100g = 18,17 €)
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Frischer, säuerlicher Geschmack für rohen und gegarten Fisch oder zu Meeresfrüch...

Frischer, säuerlicher Geschmack für rohen und gegarten Fisch oder zu Meeresfrüchten. Da wir unsere Gewürzsalze ohne Trennmittel und andere Zusätze herstellen, ist ein leichtes Verk...

7,50 € 250g. (100g = 9,38 €)
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Ideal für das Fleisch von Bison, Büffel, und Edelrind. Für den Schmorbraten perf...

Ideal für das Fleisch von Bison, Büffel, und Edelrind. Für den Schmorbraten perfekt geeignet....

13,50 € 80g (100g = 13,50 €)
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Meersalz grob Portugal im 3 kg Beutel verschweist....

Meersalz grob Portugal im 3 kg Beutel verschweist....

13,50 € 3 kg. (1kg = 4,50 €)
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Ohne Schale. Kardamomsaat ist die praktische alternative zu geschlossenen kardam...

Ohne Schale. Kardamomsaat ist die praktische alternative zu geschlossenen kardamomkapseln. Sehr einfach zu dosieren und zu vermahlen.

Kardamom passt zu Äpfeln, Birne...

14,90 € 80g. (100g = 18,63 €)
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Feine fruchtige Mischung, mit scharfen, sehr breiten, lang anhaltenden Aromen a...

Feine fruchtige Mischung, mit scharfen, sehr breiten, lang anhaltenden Aromen aus Äthiopien. Zum Gemüse, Braten, Geflügel, Terrinen, Gänseleber....

9,90 € 80g. (100g = 12,38 €)
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