Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Nelkenpfeffer, Jamaicapfeffer. Sehr kräftig in Duft und Geschmack. Sehr vorsicht...

Nelkenpfeffer, Jamaicapfeffer. Sehr kräftig in Duft und Geschmack. Sehr vorsichtig dosieren.

Piement wird ungemahlen in Marinaden verwendet oder gemahlen in Spekulat...

8,90 € 80g. (100g = 11,13 €)
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Diese Kreation ist für die Herstellung der wunderbaren Molesoße geeignet. Dazu i...

Diese Kreation ist für die Herstellung der wunderbaren Molesoße geeignet. Dazu in 100 ml Soße 1-1,5 Teelöffel Mole mitkochen und evtl. passieren. Mole schmeckt köstlich zu Geflügel...

18,90 € 100g. (100g = 18,90 €)
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Hervorragend zum gebratenem oder gegrilltem Mittelmeerfisch sowie zu Jakobsmusch...

Hervorragend zum gebratenem oder gegrilltem Mittelmeerfisch sowie zu Jakobsmuscheln, Scampi und Hummer geeignet....

11,90 € 200g. (100g = 5,95 €)
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Auf junges Gemüse, auf gedämpften, zart gebratenen oder pochierten Fisch ohne Ha...

Auf junges Gemüse, auf gedämpften, zart gebratenen oder pochierten Fisch ohne Haut streuen. Da wir unsere Gewürzsalze ohne Trennmittel und andere Zusätze herstellen, ist ein leicht...

8,90 € 200g. (100g = 11,13 €)
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Großkörnig, TOP gereinigt. Nicht nur zum Kochen und Verfeinern, auch zu verwende...

Großkörnig, TOP gereinigt. Nicht nur zum Kochen und Verfeinern, auch zu verwenden für bekömmliche Magen- und Darmtees.

Fenchel passt zu Bohnen, Ente, Fisch und Meere...

6,90 € 70g. (100g = 9,86 €)
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Sternanis für Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Desserts, zum Dekorieren, in Glüh...

Sternanis für Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Desserts, zum Dekorieren, in Glühwein usw. Unser Tipp: zu gegarten Tomaten, in Tomatensoßen und Suppen perfekt. Also: von Getränken ü...

6,90 € 40g. (100g = 17,25 €)
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Getrockneter Salbei ist kräftiger als frischer und kann etwas bitter schmecken. ...

Getrockneter Salbei ist kräftiger als frischer und kann etwas bitter schmecken. Salbei fördert die Verdauung fettreicher Speisen.

Würzen Sie Schweinefleisch, Gans un...

4,90 € 5g. (100g = 98,00 €)
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Kleine Mengen dieser typisch indischen Mischung über exotische Früchte, auf Sala...

Kleine Mengen dieser typisch indischen Mischung über exotische Früchte, auf Salat von roten Zwiebeln oder auf Fisch - als Schlussgewürz und vorsichtig dosiert verwenden....

9,90 € 80g. (100g = 12,38 €)
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Exzellente Cutware aus hochfarbigen und -aromatischen Spitzen.

Ve...

Exzellente Cutware aus hochfarbigen und -aromatischen Spitzen.

Verwendung:
In Flüssigkeit aufgelöst zugeben. Im frühen Kochstadium färbt er besser, im spätere...

9,90 € 1g (100g = 990,00 €)
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