Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Hergestellt, indem die Tonkabohnen 24 Stunden in Rum eigelegt und danach ferment...

Hergestellt, indem die Tonkabohnen 24 Stunden in Rum eigelegt und danach fermentiert werden. So entsteht das unendliche Aroma von Bittermandeln, Waldmeister und Vanille.

7,90 € 35g. (100g = 22,57 €)
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Ein Masala für alle indischen Hülsenfrüchtezubereitungen. Rezepttipp: 300 g klei...

Ein Masala für alle indischen Hülsenfrüchtezubereitungen. Rezepttipp: 300 g kleine Linsen, 1 l Brühe und 1 EL Masoor Dal Masala ca. 20 Minuten kochen und mit etwas brauner Butter u...

9,90 € 80g. (100g = 12,38 €)
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Hervorragend zum gebratenem oder gegrilltem Mittelmeerfisch sowie zu Jakobsmusch...

Hervorragend zum gebratenem oder gegrilltem Mittelmeerfisch sowie zu Jakobsmuscheln, Scampi und Hummer geeignet....

11,90 € 200g. (100g = 5,95 €)
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Auf junges Gemüse, auf gedämpften, zart gebratenen oder pochierten Fisch ohne Ha...

Auf junges Gemüse, auf gedämpften, zart gebratenen oder pochierten Fisch ohne Haut streuen. Da wir unsere Gewürzsalze ohne Trennmittel und andere Zusätze herstellen, ist ein leicht...

8,90 € 200g. (100g = 11,13 €)
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Perfekt zur Zubereitung von Senfkrusten für Schwein, Rind, Lamm (Rücken, Krone) ...

Perfekt zur Zubereitung von Senfkrusten für Schwein, Rind, Lamm (Rücken, Krone) geeignet....

11,90 € 200g. (100g = 5,95 €)
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Amchoor wird aus getrockneten grünen mangos hergestellt. Ein Teelöffel Amchoor ...

Amchoor wird aus getrockneten grünen mangos hergestellt. Ein Teelöffel Amchoor entspricht bezüglich der Säure drei Teelöffel Zitrone.
Es passt gut in Pfannengerührtes Gemüs...

13,90 € 100g (100g = 13,90 €)
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Sternanis für Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Desserts, zum Dekorieren, in Glüh...

Sternanis für Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Desserts, zum Dekorieren, in Glühwein usw. Unser Tipp: zu gegarten Tomaten, in Tomatensoßen und Suppen perfekt. Also: von Getränken ü...

6,90 € 40g. (100g = 17,25 €)
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Unser Rohrzucker, versetzt mit einem ordentlichen Anteil an köstlicher gamahlene...

Unser Rohrzucker, versetzt mit einem ordentlichen Anteil an köstlicher gamahlener Bourbonvanille. Immer dann, wenn Sie Vanillezucker beim Backen oder für Desserts und Süßspeisen ei...

5,90 € 150g. (100g = 0,04 €)
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Getrockneter Salbei ist kräftiger als frischer und kann etwas bitter schmecken. ...

Getrockneter Salbei ist kräftiger als frischer und kann etwas bitter schmecken. Salbei fördert die Verdauung fettreicher Speisen.

Würzen Sie Schweinefleisch, Gans un...

4,90 € 5g. (100g = 98,00 €)
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