Es ist gar nicht lange her, da dachte man in Deutschland, Gewürze und Kräuter seien eh alle gleich. Pfeffer gab es aus dem Streuer, fertig gemahlen und geschmacklich eher an abgestandenen Hausstaub erinnernd, als an ein hocharomatisches Gewürz und wer es würzig mochte, griff zum Fondor-Streuer oder zur Maggi-Flasche.

Dann kam irgendwann die Pfeffermühle und wir lernten, dass diese kleinen Körnchen scharf, fruchtig, würzig und noch vieles mehr auf einmal sein konnten. Was für eine Erfahrung! 

Ingo Holland hat sich mit Gewürzen und Kräutern einen Namen gemacht. Der ehemalige Spitzenkoch ist mittlerweile so etwas wie das Gewürzgewissen Deutschlands, denn er verwendet nur die besten Grundzutaten und wagt sich auch einmal an außergewöhnliche Dinge. Jetzt können Sie die tollen Gewürze von Ingo Hollands Altem Gewürzamt auch im Kölner Weinkeller beziehen.

Bringen Sie etwas Würze in Ihr Leben!

Grill und Bratgewürz

Für Rumpsteaks, Rib Eye, Hüftsteaks, Burger,...

Grill und Bratgewürz

Für Rumpsteaks, Rib Eye, Hüftsteaks, Burger, Roasbeef, Rinderkoteletts, T-Bone-Steak usw. Aber auch für Lamm, Wagyu, Hirsch und ähnlich zu verwe...

14,90 € 120g. (100g = 12,42 €)
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Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bologesesoßen, Ratatoullie o...

Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensoßen, Bologesesoßen, Ratatoullie oder sogar Bratkartoffeln. Und zu den meisten Mittelmeergemüsen eine Bereicherung und Abwechslung....

7,90 € 80g. (100g = 9,88 €)
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Verwendung:
Für Kurzgebratenes, Steak, Wokgerichte, dunkles Fleisch, Gefl...

Verwendung:
Für Kurzgebratenes, Steak, Wokgerichte, dunkles Fleisch, Geflügel, ganze Teile wie Lammkeule, Lammkarree, Schweinerücken. Fisch mag die frischen Düfte und Aromen...

13,50 € 100g (100g = 13,50 €)
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Dieses geräucherte Paprikapulver (Piementón de la vera) wird ausschließlich in d...

Dieses geräucherte Paprikapulver (Piementón de la vera) wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura produziert. Vollreife große Chilischoten werden gleichzeitg ge...

7,90 € 80g (100g = 9,88 €)
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Verwendung: Ideal für große Bratenstücke. Roastbeef, Hochrippen, zu Lammkarree, ...

Verwendung: Ideal für große Bratenstücke. Roastbeef, Hochrippen, zu Lammkarree, Lammbraten. Ganz mit grobenSalz auf das Fleisch gestreut, bei mittlerer Hitze das Aroma entwickeln l...

12,50 € 80g. (100g = 15,63 €)
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Dieser geräucherter Paprika scharf (Piementón de la vera) wird ausschließlich in...

Dieser geräucherter Paprika scharf (Piementón de la vera) wird ausschließlich in der westspanischen Provinz Extremadura produziert.

Ausgezeichnet in der mediterranen...

6,90 € 80g (100g = 8,63 €)
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Er zeichnet sich durch eine frisch-ätherische Note sowie mittlere Schärfe aus. D...

Er zeichnet sich durch eine frisch-ätherische Note sowie mittlere Schärfe aus. Dies ist der aromatischste schwarze Pfeffer des Alten Gewürzamtes und Ingo Hollands schwarzer Lieblin...

9,10 € 100g (100g = 9,10 €)
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Wunderbare, feinfruchtige Qualität. Handgepflückt, Steinvermahlen.

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Wunderbare, feinfruchtige Qualität. Handgepflückt, Steinvermahlen.

Edelsüßer und scharfer Paprika passt, je nach Vorliebe, zu Ente, Frischkäse, den meisten Hülsenfrü...

8,90 € 80g. (100g = 11,13 €)
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Cafè de Paris (25g) mit 25ml Worcestershiresauce und 75ml Wasser verrühren, über...

Cafè de Paris (25g) mit 25ml Worcestershiresauce und 75ml Wasser verrühren, über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350g weiche Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen. ...

9,50 € 25g. (100g = 23,75 €)
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