Ein Glück für uns, dass Pascale und Gilles Pons ihren Büroräumen, dem Internet und dem Grafikdesign den Rücken gekehrt haben, denn nur so haben sie 1997 begonnen, ihre eigenen Weine auf Château Les Valentines in der Provence zu machen. Zwar gibt es das Weingut schon deutlich länger, aber bisher hatten die Eigentümer alleTrauben an die örtliche Genossenschaft verkauft. Das sollte sich nun aber ändern und damit tat sich für die beiden eine ganz neue Welt auf. Diese Welt war besonders, das lag nicht zuletzt an dem Ort, den sie sich dafür ausgesucht hatten. Direkt vor der weit geschwungenen Bucht von La Londe-les-Maures schimmert die Ile de Porquerolles im blauen Meer, einer der schönsten Orte an der Côte d´Azur. Die Weinberge und das Weingut von Les Valentines liegen direkt am Fuße des Massif des Maures, aber nur 3 km von den weißen Sandstränden entfernt.
Man könnte fast meinen, die Reben würden die Aussicht auf sanfte Wellen und gleißende Inseln genießen und deshalb einen so entspannten Wein ergeben, aber auch hier ist Weinmachen harte Arbeit. Und in all unseren Verkostungen gab es kein Weingut, das diese harte Arbeit und zudem noch die Essenz dieser besonderen Landschaft so gut in seine Weine verflüssigte wie Château Les Valentines. Die Weine des Château Les Valentines sind wie die Essenz der Provence! Dreihundert Sonnentage im Jahr, nächtliche Abkühlung, vor allem, wenn der Mistral über die Berge weht, das Meer, welches zusätzlich für Wind und nur langsam wechselnde Temperaturen sorgt und dazu ein karger Felsboden, der die Reben zwingt, tief zu wurzeln. Im Grunde keine besonders guten Voraussetzungen für hohe Erträge, aber umso bessere Bedingungen für guten Wein. Und das schmeckt man!
Der Château Les Valentines Rosé ist vielschichtig, tiefgründig und doch von einer fast beschwingenden Leichtigkeit. Feiner Duft nach frischen roten Früchten, Anis und zarten Kräuteraromen.Ein sensationeller Wein, der viele, wesentlich teurere Provence-Rosés hinter sich lässt.
Der kleine Bruder des Château Les Valentines Rosé, der Caprice de Clementine Rosé, ist einer jener Rosés, der zu jenem schwärmerischen Augen schließen führt. Und nicht nur der Stil und die Aromatik des Weines begeisterten, auch die moderaten Preise, die sonst so gar nicht Provence-like sind, überzeugen.
Wunderbar elegant und deliket zeigt sich der Château Les Valentines blanc. Ein großartiger Weißwein, die zu 50% aus Trauben von über 80 Jahre alten Ugni blanc Rebstöcken besteht. Kaltmazeration und kontrollierte Gärung bewahren die feinen Fruchtnoten von Grapefruit, Zitrusnoten, Lychee und exotischen Früchten abgerundet durch den Duft von weißen Blüten und Akazie. Dieser Wein ist von eleganter Mineralität und spiegelt dabei die sommerliche Leichtigkeit und zugleich intensive Sinnlichkeit dieser schönen Landschaft in der Provence wider.
Steckbrief Château les Valentines
- Inhaber: Gilles & Pascale Pons
- Region: AOC Côtes de Provence, La Londe-les-Maures
- Rebsorten: Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvedre, Cabernet Sauvignon
- Rebfläche: 35 Hektar in zertifiziert biologischem Anbau
- Stilistik: Würzige Provence Weine mit guter Frische
- Besonderheiten: Hoher Anteil an älteren Rebstöcken, das Durchschnittsalter der gesamten Rebfläche liegt bei 30 Jahren.
