2021 Sancerre blanc Cuvée Insolite Franck Millet

Für den Insolite, seinen Spitzen-Sancerre verwendet Franck Millet nur die besten Trauben von Weinbergen mit extrem kalkhaltigem Boden. Durch längeren Schalenkontakt bei der Vergärung (macération pelliculaire) werden komplexere Aromen aus den Sauvignon Blanc Trauben gelöst, die einen beeindruckend kraftvollen, strukturierten und animierend herben Sancerre erbringen, der lange nachhallt. Obwohl er knochentrocken ausgebaut ist, besitzt er einen feinen, versöhnlichen Schmelz. Sicher ein fordernder Charakter, aber einer mit individueller Klasse, an dem die Liebhaber der Herkunft nicht vorbeikommen werden.