2021 Montes Cabernet Sauvignon-Carmenère Aurelio Montes

Eigentlich sollte es ein 100%iger Carménère werden, doch nach vielen Versuchen entschied sich Aurelio Montes für eine Cuvée aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Carménère. Wie sich herausstellte, eine meisterliche Komposition, dessen Lesegut aus ausgewählten Parzellen mit einem hervorragendem Mikroklima stammen. Gereift in amerikanischer Eiche und kaum filtriert, zeigt sich der Wein mit einer schönen, intensiv roten Farbe und Aromen von Schokolade, Kaffee und einem Anflug von Vanille. Der Abgang ist weich und lange nachhaltend. Hier bietet sich ein feiner origineller Charakter, der neue Dimensionen chilenischer Weine aufzeigt.