Schlossberg GG Grauburgunder

Die Burgundersorten liegen den Kellers im Blut! Nicht nur mit ihren bemerkenswerten Spätburgundern sorgen Friedrich und Fritz Keller für Furore, auch ihre Grauburgunder zählen mit zum Besten, was Baden in dieser Hinsicht zu bieten hat. Dieses filigrane und sehr elegante Exemplar kommt aus dem Achkarrer Schlossberg, einer seit Generationen geschätzten, sonnenverwöhnten Spitzenlage. Hier gedeihen ganz besondere Grauburgunderreben, die man im Weingut Keller durch Feldvermehrung erhält. (Unter dem Begriff „sélection massale“ ist das vor allem im Burgund eine traditionelle Praxis, um besondere Rebstöcke zu klonen und so ihre Eigenschaften ohne Einkreuzungen zu bewahren.) Die Keller‘schen Klone jedenfalls verstehen sich vortrefflich mit den mineralischen Vulkanböden hier am Schlossberg und danken dies mit einzigartiger Aromatik. So gut hat man Grauburgunder wohl selten im Glas gehabt! Am Gaumen mit zartem Schmelz, Anklängen von Honig, Wildkräutern und Zitrusfrüchten sowie einem Hauch von Holznuancen, spielt dieses kraftvolle Große Gewächs eher auf der rauchigen, gelbfruchtigen Seite. Jahrgangsbedingt ist er etwas voluminöser als sein Vorgänger, was ihm bei aller Ausgewogenheit und mineralischer Frische hervorragend steht.