2019 Chablis Beaufumé

Das Familienunternehmen Beaufumé hat für Jahrzehnte an die Kooperative geliefert, bevor Bernard und Valérie mit dem 2014er Jahrgang dazu übergegangen sind, von ihren 18 Hektar eigene Weine zu produzieren. Der Chablis verkörpert alles, was man sich von einem typischen Vertreter der Region wünscht: Frische Frucht von Apfel und Zitrusfrucht, dazu steinige Mineralik und ein kleiner Hauch Kräuter und etwas Schmelz vom langen Hefelager. Genau so muss das sein!