2018 Saint-Véran "Les Rochats" Domaine de la Croix Senaillet

Hauptsächlich aus Kalkstein mit einer Auflage Sandstein besteht die ein Hektar große Parzelle "'Les Rochats" der Domaine de la Croix Senaillet in der Gemeinde Saint-Véran. Stephane und Richard Martin legen großen Wert darauf, dass die Eigenschaften der Lagen klar erkennbar sind. Das ist unter anderem auch ein Grund gewesen auf biologischen Weinbau umzustellen, für das das Weingut seit 2006 zertifiziert. Les Rochats ist fein, sehr subtil und von seidiger Textur, was man den Weine der Herkunft gar nicht zutrauen würde. Betrachtet man die Preisentwicklung der berühmten Gemeinden, ist dieser stilvolle Burgunder eine ernst zu nehmende Alternative.