2017 Reserva de la Familia Brut Nature Juvé y Camps

Kaum etwas steht so sehr für katalanische Lebensfreude wie Cava. Vor allem die hier typischen Brut Natures, die sich auch ganz hervorragend dazu eignen, ein langes Mahl zu begleiten. Die Reserva de la Familia hat eine feine Perlage und einen Duft von Zitrusfrüchten bis hin zu Honigmelone. Das Aroma von feinem Gebäck darf natürlich nicht fehlen – typisch bei einem Schaumwein, der ganz traditionell hergestellt wird. Am Gaumen dann richtig trocken, aber dank der südlichen Sonne der Region und dem langen Hefelager hat man hier keinen ausschließlich frisch-mineralischen Schaumwein, sondern verhalten auch mildernde Fruchtnoten. Zum Glück hat sich der Patriarch der Juvés 1977 entschlossen, diesen Wein zu vermarkten.