2014 Château La Confession Château La Confession

Was hat uns dieser Saint Emilion zu beichten, schließlich bedeutet sein Name ‚die Beichte‘. Bedächtig nehmen wir unseren Platz ein und lauschen ihm. Im Jahrgang 2014 berichtet Château La Confession von einem sonnigen Herbst, der die 40 Jahre alten Reben zu gut ausgereiften Trauben führte. Emsige Weinleser-Hände pflückten sie Mitte Oktober. Sein Duft erzählt von dunklen Beerenfrüchten, speckiger Würze und feinem Holzausbau. Akribisch werden die Eichenholzfässer bei vier verschiedenen Küfern ausgewählt. Im Auftakt frisch, mit einem fruchtsüßen Kern und straffen Gerbstoffen. Es entfalten sich Aromen von Kirschen, Pflaumen und milden Gewürzen. Etwas Luft sei ihm vergönnt, dann begleitet er perfekt jedes kurz angebratene Fleisch.