2011 Graacher Himmelreich Auslese Goldkapsel J.J. Prüm

Wie das Vorjahr hielt auch 2011 die Winzer an der Mosel mit ständigem Auf und Ab in Atem. Am Ende aber waren alle zufrieden – und die Winzer, wie Manfred Prüm, die ihre Spitzenrieslinge mit Fingerspitzengefühl und dem richtigen Gefühl für Timing produzieren, hatten nach aufregenden Wochen des Bangens und Bibberns sogar ein breites Grinsen im Gesicht. Man sprach gar von einem neuen Jahrhundertjahrgang! Die 2011er zeichnen sich aus durch Opulenz und üppige Aromatik. Dies kommt bei einer Auslese Goldkapsel – traditionell das Erkennungsmerkmal eines edelsüßen Spitzenrieslings – natürlich ganz besonders gut zur Geltung. Reife Honigmelone, saftig-süßer Apfel, Honig, süße Gewürze, dezente Botrytisnoten – sie geben hier den Ton an. Aber dies wäre kein typischer Prüm-Wein, wenn er bei aller Fülle nicht auch eine beeindruckende Finesse und Leichtigkeit mitbringen würde. Auch hier beeindruckt das Prüm’sche Understatement und verführt zugleich, den Wein (obwohl viel zu jung) bereits jetzt schon zu öffnen. Wer Geduld zu seinen Tugenden zählt (und wir sprechen hier möglicherweise von mehreren Jahrzehnten…), wird hier auf alle Fälle belohnt. Die gute Nachricht für alle, die nicht warten möchten: der Wein macht auch jetzt schon sehr viel Freude!