2007 Ermitage blanc "Ex Voto" E. Guigal

Der 2007er Hermitage Ex Voto von Guigal wird über die für einen Weißwein extrem lange Zeit von 30 Monaten im neuen Holz ausgebaut. Ein Wein der nicht den mächtigen Bau des Ex Voto hätte würde dies sicher nicht vertragen, dieser ist aber so konzentriert und voll, dass er diesen Ausbau sehr gut verträgt. So entsteht ein weißer Spitzenwein, dessen große Qualität diametral seiner geringen Bekanntheit gegenüber steht, kann er doch mit den ganz großen weißen Burgunder locker mithalten. Der 2007 beginnt sich langsam zu öffnen und wird über zwei Jahrzehnte große Trinkfreude bieten.