2006 Cabernet Sauvignon Private Reserve Napa Valley – Beringer

Beringer, schon seit 1876 im Napa Valley als Weinerzeuger tätig, für Kalifornien also in der Frühgeschichte, ist immer noch einer dder großen Namen und schafft es vom feinen Alltagswein bis zum großen Nobelcuvée alle Qualitäten hervorragend abzudecken. Von tiefem, glänzenden Rot; in der Nase opulentes Beerenfruchtbouquet mit Holunder, Brombeere, Cassis... und feinen Anklängen von Minze und Zedernholz. Am Gaumen konzentriert und dicht mit kräftig-markantem Körper und gut spürbarem, sanft integriertem Tannin; wieder dominieren würzig-fruchtige Beerenaromen, begleitet von mentholischen Noten und zart rauchiger Eiche, grandios mit langem Finale. Köstlich zu kräftig gebratenem Pfeffersteak und Wildgerichten mit fruchtigen Saucen, zu würzigen Käsesorten oder ganz entspannt, zu einer guten Zigarre.